Einer neuesten Studie zufolge soll Honig den Cholesterin- und Blutzuckerspiegel senken

Ist Honig ein gesunder Süßstoff? Es ist klar, dass Süßstoffe und Zucker ziemlich ungesund sind. Künstliche Süßstoffe wie Aspartam sollen in unserem Körper einen größeren Bedarf an echtem Zucker auslösen.

Eine Studie aus dem Jahr 2007, veröffentlicht in Bewertungen zu Neurowissenschaften und BioverhaltenSie beschrieb Zucker als „eine Substanz, die Opioide und Dopamin freisetzt und das Potenzial hat, süchtig zu machen.“ Den Ergebnissen einiger Untersuchungen zufolge erhöht Zucker jedoch das Risiko von Herzerkrankungen, trägt zur Gewichtszunahme bei, verursacht Karies und trägt in keiner Weise zu einer besseren Gesundheit des Körpers bei.

Dies gilt jedoch offensichtlich nicht für alle Süßstoffe. Die neueste Studie kanadischer Forscher, veröffentlicht in Nutrition Reviews, soll die positiven Auswirkungen des Honigkonsums untersuchen.

Die Wissenschaftler wollten herausfinden, wie sich der Verzehr von Honig auf bestimmte kardiometabolische Risikofaktoren auswirkt. Einschließlich Blutzuckerspiegel und Cholesterinspiegel. Nach Auswertung der Daten stellten die Forscher fest, dass Honig die Blutzuckerkontrolle (Blutzucker) und den Lipidspiegel (Cholesterin) verbessern kann.

Im Gegensatz zu Zucker, der (wahrscheinlich) keine gesundheitlichen Vorteile mit sich bringt, ist der Verzehr von Honig deutlich vorteilhafter. „Honig ist eine komplexe Zusammensetzung aus Zucker (häufig und selten), organischen Säuren, Enzymen, Proteinen, Aminosäuren, Mineralien, Vitaminen und bioaktiven Substanzen, die von Honigbienen aus dem Nektar der Blüten aufgenommen werden“, schrieben die Forscher in der Erklärung und fügten hinzu dass einige dieser Inhaltsstoffe ihre eigenen Vorteile haben und dem Körper helfen können, den Zuckergehalt bestmöglich zu verstoffwechseln.