Nach einem anstrengenden Tag, an kalten Herbst- und Winterabenden, fühlt sich nichts besser an, als in eine warme Decke gehüllt und mit einer köstlichen heißen Schokolade gekuschelt zu werden. Damit wir nach solchen Genüssen aber kein allzu schlechtes Gewissen haben, haben wir ein Rezept für dich, wie du dich gesünder mit heißer Schokolade aufwärmen kannst.
1. Verwenden Sie zuckerfreien Kakao oder dunkle Schokolade.
Zucker ist die Quelle vieler Gesundheitsprobleme, aber gleichzeitig ist uns nicht einmal bewusst, dass er praktisch überall vorkommt (ja, sogar in salzigen Speisen, schauen Sie sich die Zutaten auf einer Tüte Chips an...). Heiße Schokolade wird viel authentischer, wenn sie aus echtem Bitterkakao oder dunkler Schokolade hergestellt wird, die praktisch zuckerfrei ist.
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2. Milch aufgeben.
Versuchen Sie, heiße Schokolade nur mit heißem Wasser zuzubereiten. Wenn Ihnen der Geschmack zu reichhaltig ist, können Sie laktosefreie Milch hinzufügen: sagen wir Kokos-, Mandel- oder Sojamilch.
3. Anders süßen.
Fügen Sie niemals "weißen Tod" - raffinierten Zucker - zu heißer Schokolade hinzu. Süßen Sie heiße Schokolade stattdessen mit Honig oder Ahornsirup.
4. Anstelle von Sahne den Geschmack mit Gewürzen anreichern.
Lassen Sie die Sahne weg und experimentieren Sie stattdessen mit Gewürzen. Fügen Sie zu heißer Schokolade wunderbar duftenden Zimt, medizinischen Ingwer, üppige Muskatnuss oder köstliche Vanille hinzu. Lassen Sie die Aromen sich in Ihrem Mund ausbreiten und Sie mit Zufriedenheit erfüllen.
Und wie bereitet man eine gesunde Version von heißer Schokolade zu?
Schokolade oder Kakao in einem Topf schmelzen und mit Honig oder Ahornsirup verrühren. Wasser hinzufügen und rühren, bis es kocht. Fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu und fügen Sie Ihre Milchalternative hinzu. Erhitzen und rühren, bis es richtig heiß ist – aber die Milch nicht kochen lassen. Mach dir nicht zu viele Gedanken über die Proportionen der Zutaten: füge alles hinzu schmecken und vertraue deinen Gefühlen, aber denken Sie gleichzeitig daran, dass Übung den Meister macht.
