An heißen Sommertagen ist ein Erfrischungsgetränk perfekt, und für alle, die etwas mehr als Limonade oder Eiskaffee wollen, haben wir etwas anderes für Sie, etwas Exotisches, Sommerliches und Erfrischendes. Hier ist das Rezept für Mango-Eistee mit Kokos-Eiswürfeln.
Zutaten für Eistee
- 400ml leichte Kokosmilch (kann auch klassisch sein)
- eine kleine Handvoll kleiner frischer Minzblätter
- 500ml grüner Tee (vorgebrüht oder gekauft)
- 2 Esslöffel Zucker
- 2 große Mangos, geschält, entsteint und gewürfelt
- 1/2 TL gemahlener Kardamom
- ¼ ausgepresste Limette
- frische Minzblätter zum Garnieren
Zutaten für Kokoswürfel
- 500 ml Kokosmilch
- 2 Esslöffel gemahlene Kokosnuss
Vorbereitung
Die Kokosmilch aus der Dose in eine kleine Schüssel abgießen und die gemahlene Kokosnuss verquirlen und hinzufügen. In Eiswürfelbehälter füllen und einfrieren.
Lassen Sie uns grünen Tee aufbrühen und Zucker hineinmischen, solange er noch warm ist. Zum Abkühlen beiseite stellen, kann auch in den Kühlschrank gestellt werden. Mango-, Limetten- und Kardamomwürfel mit einem Stabmixer glatt mixen und im Kühlschrank abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen alles mit Kokosmilch verrühren und bei Bedarf süßen.
Mango-Tee-Mischung in die Gläser füllen, Kokos-Eiswürfel dazugeben und mit Minzblättern garnieren.
Wenn Sie möchten, können Sie auch eine alkoholische Version zubereiten. 1 dcl Wodka oder Malibu Rum in den Tee mischen, umrühren und servieren.
Foto: Sam Hojati / Unsplash
