Michelin-Sterne in Slowenien: Sieben Sterne strahlten, Hiša Franko bekam sogar zwei

Sie befinden sich auf der Burg von Ljubljana Michelin-Kritiker haben sechs slowenische Restaurants mit Sternen ausgezeichnet und weitere 37 slowenische Restaurants erwähnt, die sie in ihrem Reiseführer empfehlen werden.

Wer in Slowenien hat Michelin-Sterne?

Sie beeindruckte die Michelin-Kritiker am meisten Frankos Haus, wo es funktioniert Ana Ros. Es war das erste in der Region, das die erhielt zwei kulinarische Sterne, die nur 473 Restaurants der Welt haben.

Fünf Restaurants in Slowenien erhielten jeweils einen Stern, und zwar:

• Denk Haus, Gregor Vračko, Zgornja Kungota, hisadenk.si
• Bei Lojzet, Tomaž Kavčič, Herrenhaus Zemono, prilojzetu.si
• Villa Podwin, Uroš Štefelin, Hodensack, vilapodvin.si
• Restaurant Damm, Uroš Fakuč, Nova Gorica, damhotel.si
• Studio, Jörg Zupan, Ljubljana, restaurantatelje.com

Aber auch Spitzenrestaurants und Spitzenköche in Slowenien wurden mit Michelin ausgezeichnet besondere Anerkennung für Nachhaltigkeit in der Küche. Dies sind die Restaurants, die sich dem Schutz der Umwelt verschrieben haben und einfallsreich darin sind, nachhaltige Praktiken in ihrer täglichen Arbeit anzuwenden.

Die Gewinner des Sonderpreises sind:

• Gästehaus Grič, Luka Košir, Horjul, gric.si
• Monstera-Bistro, Bine Volcic, Ljubljana, monsterabistro.si
• Frankos Haus, Ana Ros, Kobarid, hisafranko.com
• Gasthaus hinter dem Schloss, Davide Crisci, Koper, zagradom.com
• Gasthof Kristof, Uroš Gorjanc, Kranj, gostilnakristof.si
• Gasthaus Mahorčič, Ksenija Krajšek Mahorčič, Kozina, rundictes.si

Erkennung Michelin-Platten 37 slowenische Restaurants wurden für die besondere Qualität ihrer Speisen ausgezeichnet Lätzchen Gourmand - zu einem guten Preis-Leistungs-Verhältnis - und neun slowenische Restaurants.