Ärgern Sie sich oft, wenn Ihr Gemüse und Obst verrottet? Wir stellen Ihnen einige Tricks vor, mit denen Sie Obst und Gemüse und einige andere Lebensmittel länger in der Küche aufbewahren können – ohne zu verderben und auszutrocknen.
Nur einer verdorbener Apfel in einem Korb mit anderen verdirbt das dabei entstehende Ethylengas auch die anderen. Aber wenn Sie einen faulen Apfel in eine Kiste mit Kartoffeln legen, verlängern Sie seine Lebensdauer, weil verhindern, dass Kartoffeln sprießen.
Das ist nur einer der Tricks, die man kennen sollte, um die Qualität von Lebensmitteln zu erhalten.
Schauen wir uns noch ein paar an:
Kleingebäck oder Plätzchen, die Sie für die Feiertage in großen Mengen gebacken haben, bewahren Sie sie in einem Plastikbehälter auf und bewahren Sie sie zusammen mit einem Stück Brot im Kühlschrank auf, das die Feuchtigkeit aufnimmt, wenn die Kekse anfangen, sie zu verlieren. So bleiben sie länger knackig und frisch.
Gemüse wie es ist Kopfsalat, Gurken oder Zucchini, Trocknen Sie es und wischen Sie es gut mit einem Tuch ab, bevor Sie es im Kühlschrank aufbewahren, da die darin enthaltene Feuchtigkeit den Verderb beschleunigt. Sie können sie in Folie oder einer Plastiktüte aufbewahren, aus der Sie zuvor die Luft herausgedrückt haben.
Verwelkter Salat Sie können es retten, indem Sie es in ein Eisbad tauchen. Füllen Sie eine große Schüssel mit kaltem Wasser und es sieht wieder frisch aus.
Für Tomaten und Pilze Papiertüten sind besser geeignet. Wenn Sie sie in Plastikverpackungen gekauft haben, legen Sie sie in Papierverpackungen, da sie auf diese Weise keine Stoffe freisetzen, die den Verderb beschleunigen.
Gemüse oder Brokkoli Sie bleiben länger frisch, wenn Sie sie in transparente Folie einwickeln. Sie können bis zu zwei Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Zwiebel es bleibt länger frisch, wenn Sie es in das dafür vorgesehene Netz hängen, und Frühlingszwiebeln können gewaschen, getrocknet und in Scheiben geschnitten werden. Legen Sie es in einen Plastikbehälter und legen Sie es in den Gefrierschrank.
Statt in der Originalverpackung Den Käse in Backpapier wickeln – wird viel länger dauern. Weicher Käse wird in Alufolie gelagert und viele Köche lagern ihn in versiegelten Behältern mit einem Würfelzucker gegen Schimmel.
Lagern Sie Lebensmittel, die schneller verzehrt werden müssen, grundsätzlich vorne im Regal oder auf Augenhöhe im Kühlschrank, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden.
Wenn Sie nur brauchen ein paar Tropfen Zitrone Mit einem Zahnstocher ein Loch stechen und den Saft herauspressen, dann die Zitrone im Kühlschrank aufbewahren.
Frische Erdbeeren, Himbeeren und Heidelbeeren in eiskaltem Essigbad einweichen - Essig im Verhältnis 1:10 mit Wasser verdünnen, Früchte einweichen, abtropfen lassen und gut trocknen. Danach können Sie die Erdbeeren mehrere Tage in einer Papiertüte aufbewahren, da Essig ein natürlicher Schimmelvernichter und Desinfektionsmittel ist.
Tomate nicht kühlen. Lagern Sie Tomaten mit dem Stängel nach oben auf einer ebenen Fläche. Bewahren Sie sie bei Raumtemperatur auf, da der Kühlschrank sie austrocknet. Wenn du nicht genug Platz hast, klebe die Oberseite der Tomaten ab, damit sie nicht mit der Luft in Berührung kommen, und stapel sie dann übereinander.
Oberer, höher Bananen mit Folie umwickeln. Wickeln Sie den Stiel in Folie, um die Freisetzung von Ethylen zu verhindern, und sie halten länger. Wenn sie anfangen schlecht zu werden, schneiden Sie sie und frieren Sie sie ein, um Smoothies zu machen.
Birnen bis zur Reifung bei Raumtemperatur oder in einer Papiertüte im Kühlschrank lagern.
