Dies ist die ultimative Blätterteig-Apfel-Crostata, ein einfaches, aber sündhaft gutes Dessert, das Sie süchtig machen wird.
Sie interessieren sich für die Zubereitung die beste Apfelcrostata, ein Dessert aus der italienischen Küche? Dann lesen Sie weiter, wir haben das Rezept für Sie. Es wird traditionell mit einem krümeligen Teig zubereitet, bekommt aber genau richtig seinen Charme mit dem Blatttest, weil er das „etwas mehr“ hinzufügt, Frische und Leichtigkeit, die selbst die anspruchsvollsten Feinschmecker verzaubert.
REZEPT: DIES IST DIE BESTE APFEL-CROSSTATA MIT BLÜTENTEIG
Zutaten
- 1 Rolle ausgerollter Blätterteig
- 4 oder 5 Äpfel, geschält und in kleine Stücke geschnitten
Für das erste Dressing
- 4 dl süße Sahne
- 2 dl Sauerrahm
- 2 Eier
- 1 Vanillezucker
- eine Prise Zimt
- 6 Löffel Zucker
Für das zweite Dressing
- 6 Löffel Aprikosenmarmelade
- 1dl Wasser
Vorbereitung
Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen. Den Teig auf das Backblech legen. Wir falten die Kanten. Mit einer Gabel mehrmals einstechen und etwa 5 Minuten backen. Den Teig aus dem Ofen nehmen und die Apfelspalten darauf verteilen, mit dem ersten Dressing bedecken und zurück in den Ofen stellen. 40 Minuten bei 180 Grad backen. In der Zwischenzeit Marmelade und Wasser erhitzen und noch heiß über den gebackenen Teig gießen. Weitere 5-10 Minuten backen. Das Dessert schmeckt warm oder kalt hervorragend. Guten Appetit!
