Bist du ein Fan von Gin Tonic und suchst nach einer neuen Art, dieses beliebte Getränk zu genießen? Probieren Sie einen Gin-Tonic-Muffin. Das Rezept für das Dessert verraten wir im Beitrag.
Zutaten
- Zutaten für den Teig:
- 3 große Eier
- 10 Tage Zucker
- 10 Tage Butter
- 20 Tage scharfes Mehl
- 1 kleiner Teelöffel Backpulver
- 3 Esslöffel Gin Zutaten für Gin-Tonic-Creme:
- 10 dag Butter bei Raumtemperatur
- 30 Tage Puderzucker
- 3 Esslöffel Gin
- 3 Esslöffel Tonikum
Anweisungen
- Bereiten Sie zuerst die Teigmischung vor. Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen. Die Eier aufschlagen und in eine Rührschüssel geben. Fügen Sie den Zucker hinzu und rühren Sie fünf Minuten lang, bis die Eier blass und die Mischung dick und schaumig wird.
- Gießen Sie die abgekühlte Butter langsam in die Mischung und mischen Sie sie vorsichtig mit einem Küchenlöffel oder Pfannenwender. Dann weitere drei Esslöffel Gin unterrühren. Zum Schluss langsam das Mehl hinzufügen, in das Sie zuvor das Backpulver eingemischt haben.
- Den Teig nach Belieben in Muffinformen verteilen. Bei einer Temperatur von 180 Grad etwa 15 Minuten backen, bis der Teig goldbraun wird.
- Während die Muffins abkühlen, die Creme zubereiten. Butter mit Raumtemperatur 2-3 Minuten mit einem Mixer schlagen. Dann nach und nach Puderzucker zur Butter geben und weiter rühren. Nachdem Sie den Zucker untergemischt haben, fügen Sie den Gin Tonic löffelweise hinzu. Rühren Sie die Sahne nach jedem hinzugefügten Löffel gut um.
- Wenn die Creme fertig ist, stellen Sie sie für 10 Minuten in den Kühlschrank.
- Die Creme in eine Dekotüte füllen und die Muffins damit verzieren. Auf Wunsch können Sie am Ende auch Sahne und Krümel in verschiedenen Farben hinzufügen.
