Warum probieren Sie dieses Jahr nicht eine Version von Mardi Gras Donuts mit köstlichen Mardi Gras Muffins? Die Zubereitung ist sicherlich einfacher und der Geschmack ist natürlich phänomenal.
In der Online-Rezeptschatzkammer Rudolfs Kleiner Es gibt eine ganze Reihe hervorragender Rezepte, aber dieses hat uns natürlich saisonbedingt am meisten angetan. Faschingsmuffins mit Marmelade Sie sind eine phänomenale Version von Karnevalskrapfen, und Sie können sie in weniger als einer Stunde (mit Backen) zubereiten.
Zutaten für Faschingsmuffins mit Marmelade:
- 2 Eier
- 70 g Zucker
- 125 ml (Sonnenblumen-)Öl
- Saft einer halben Zitrone
- 5 g Vanillezucker oder ein halber Teelöffel Vanilleextrakt
- 2 Esslöffel Rum
- 1 kleiner Topf saure Sahne (180 g)
- 220 g Mehl (optional)
- 1/4 TL Backpulver
- 1/4 Teelöffel Natron
- Aprikosenmarmelade
- Puderzucker (zum Bestreuen)
Zubereitung Faschingsmuffins mit Marmelade:
Bereiten wir die Muffinform vor. Backofen auf 200 °C vorheizen. Mehl, Backpulver und Natron in einer Schüssel mischen. In einer anderen Schüssel die Eier auf höchster Stufe schlagen. Zucker nach und nach zugeben und mindestens 3 Minuten weiter rühren, damit die Masse aufgeht. Öl, Sauerrahm, Zitronensaft, Rum, Vanille zu der Mischung geben und mischen (bei niedrigerer Geschwindigkeit). Die Mehlmischung zur Masse geben und kurz verrühren. Gießen Sie die Masse in die Förmchen, zunächst gerade so viel, dass die Masse den Boden bedeckt. Geben Sie dann in jede Vertiefung einen Teelöffel Marmelade (für Naschkatzen können Sie auch eineinhalb). Dann die restliche Masse in die Vertiefungen gießen. Füllen Sie die Aussparungen zu 3/4, nicht bis zum Rand. Faschingsmuffins sollten 20 bis 23 Minuten bei 200 °C gebacken werden. Wir warten, bis sie sich etwas abgekühlt haben. Bestreuen Sie sie mit Puderzucker. Wir können es warm versuchen. Guten Lauf!
