Haben Sie schon einmal die französische Spezialität Ratatouille probiert? Es ist Zeit, es nach einem traditionellen französischen Rezept zuzubereiten.
Es ist Ratatouille französisches Gericht, bekannt für seinen fantastischen Namen, der die Herzen von Feinschmeckern auf der ganzen Welt erobert hat.
Es stammt aus sonnige Provence und präsentiert köstliche gedünstete Gemüsesorten, die auf besondere Weise zubereitet werden. Mit seiner perfekten Kombination aus Zucchini, Auberginen, Paprika und Tomaten und seinen wunderschönen leuchtenden Farben besticht Ratatouille nicht nur durch sein Auge, sondern verwöhnt Sie auch mit seinem Geschmack.
Sie werden zur Vorbereitung verwendet aromatische Gewürze, wie Basilikum, Thymian und Oregano, die den Geschmack von Gemüse verbessern. Das Gemüse wird sorgfältig zubereitet und anschließend im Ofen gebacken, was ihm eine einzigartige Textur verleiht und seinen natürlichen Geschmack betont.
Es ist wichtig zu beachten, dass Ratatouille seinen Geschmack am besten entfaltet, wenn am Vortag vorbereiten und lassen Sie die Zutaten vermischen.
Ratatouille bringt Sie nach rechts Kulinarische Reise in die französische Provence.
Ratatouille
Zutaten
- 2 blaue Auberginen
- 2 Fläschchen
- 2 Paprika
- 2 Tomaten
- 50 ml Olivenöl
- Salz Pfeffer
- Rosmarin
- Lorbeerblätter
- Oregano
- Salbei Zutaten für die Soße:
- 1 große Zwiebel
- 500 ml Tomatensauce
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Zucker
- Pfefferkörner
- 2 Esslöffel Olivenöl
Anweisungen
- Die Zwiebel fein hacken und zusammen mit einigen Pfefferkörnern und Olivenöl zur Tomatensauce geben.
- Gießen Sie die vorbereitete Soße auf den Boden der Auflaufform und verteilen Sie das Gemüse darauf. Wenn das Gemüse jung ist, muss es nicht geschält werden, sondern nur gut gewaschen und die Spitzen entfernt werden.
- Schneiden Sie das Gemüse in etwa gleich dicke Ringe und legen Sie diese abwechselnd kreisförmig auf das Backblech.
- Das Gemüse mit Salz und Pfeffer abschmecken und anschließend gleichmäßig mit den restlichen Gewürzen wie Rosmarin, Lorbeerblatt, Oregano und Salbei bestreuen.
- Olivenöl gleichmäßig über alles gießen.
- Decken Sie das Backblech mit Alufolie ab und stellen Sie es in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen. Etwa 30 Minuten backen.
- Nach 30 Minuten die Folie entfernen und weitere 15 Minuten weiterbacken, bis das Gemüse schön gebräunt ist.
