Hier ist ein Rezept für himmlische Zitronenpfannkuchen mit Mohn und einem köstlichen hausgemachten Erdbeer-Topping. Die geliebten Pfannkuchen können noch besser sein.
Pfannkuchen zum Frühstück. Zitronen Pfannkuchen! Können Sie sich ein besseres Frühstück vorstellen? Du kannst es haben – hier ist das Rezept für göttliche Zitronen-Pfannkuchen mit Mohn und berauschendem hausgemachtem Erdbeer-Dressing.
Rezept für Zitronenpfannkuchen mit Mohn und hausgemachtem Erdbeerdressing
Für Zitronenpfannkuchen mit Mohn brauchen wir:
- 1 ¼ Tassen Allzweckmehl
- 1 Esslöffel Mohn
- 1 Teelöffel Backpulver
- Prise Salz
- ¼ Tasse Zucker
- Saft von 2 Zitronen
- 1 Tasse Vollmilch
- ½ Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Ei
- 1 Tasse Erdbeeren, gehackt
Für ein leckeres Erdbeerdressing brauchen wir:
- 1 ½ Tassen frische Erdbeeren, gehackt
- 1 ½ Tassen Zucker
- ½ Tasse Wasser
- ½ Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Honig
Anleitung zur Zubereitung:
Zuerst bereiten wir den Sirup vor. Erdbeeren, Zucker, Wasser, Vanille und Honig in einen Topf geben und auf den Herd stellen. Warte, bis sich der Zucker aufgelöst hat, und stelle ihn beiseite. Die Mischung mit einem Stabmixer zerkleinern und bei sehr niedriger Hitze wieder eindicken lassen. In der Zwischenzeit die Pfannkuchen zubereiten. Mehl, Mohn, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel mischen. Zitronensaft, Zucker, Milch, Vanille und Ei in eine kleine Schüssel geben und gut vermischen. Machen Sie eine Mulde in die trockenen Zutaten und gießen Sie die Zitronenmischung hinein. Alle Zutaten gut vermischen und zum Schluss die Erdbeerstücke vorsichtig untermischen. Aus dem Pfannkuchenteig backen wir Pfannkuchen und überziehen sie mit einem leckeren hausgemachten Erdbeerdressing. Hm, guter Lauf!
