Burgherren tranken immer gut, ausgesucht, ausgesucht. Aber warum sollten die Gäste der Burg von Ljubljana eine Ausnahme sein? Der meistbesuchte Touristenort des Landes wird dann vielen ausländischen und einheimischen Besuchern das Beste bieten, was er zu bieten hat - ausschließlich slowenische Weine kombiniert mit slowenischer Küche, und zwar in der Burgkellerei Strelec.
Kaval-Gruppe
Lassen Sie sich auf einer kulinarischen Kreuzfahrt auf dem Fluss Ljubljanica von den einzigartigen Aromen ausgewählter Gerichte der Spitzenköche Igor Jagodic und Mojmir Šiftar verwöhnen. Igor Jagodic, Koch des Jahres 2019, der die Küche im Restaurant Strelec in der Burg von Ljubljana leitet, und Mojmir Šiftar, Nachwuchstalent 2019, der das Restaurant Evergreen leitet, haben für Sie ein köstliches Menü vorbereitet, das von erstklassigen Speisen begleitet wird Slowenische Weine und romantische Melodien.
Gleich hinter der slowenisch-kroatischen Grenze eröffnete die Kaval Group Mitte April das neue Stari Kaštel, ein Restaurant, in dem der Charme der Vergangenheit und Moderne Istriens verfliegt.
Möchten Sie das wunderschön dekorierte Ljubljana auf eine andere Art und Weise erleben? Dann begeben Sie sich auf ein kulinarisches Abenteuer auf dem Silvesterschiff, wo Sie von den Köchen Igor Jagodic und Iztok Ilišnik umsorgt und verwöhnt werden.
Im Dezember eröffnet das gemeinsam mit der Kaval-Gruppe geschaffene MAO-Café im Museum für Architektur und Design (MAO) auf der Burg Fužine. Auch Sie können ein Teil dieser Geschichte sein. Haben Sie zu Hause ein nützliches Möbelstück, das die slowenischen Innenräume des 20. Jahrhunderts geprägt hat? Dann können Sie einen wichtigen Stein zum Mosaik des entstehenden Cafés beitragen.
Die traditionellen dalmatinischen Tage im Restaurant der Evergreen Kaval Group finden dieses Jahr zwischen dem 26. und 28. November 2015 statt. Denn als wäre das Restaurant Evergreen mitten in der Natur gelegen – Teil des idyllischen Diners Golf & Country-Komplexes, für den es schreibt eine kulinarische Geschichte - wäre nicht Grund genug für einen Besuch, jetzt mit den dalmatinischen Tagen haben Sie absolut keine Ausrede, nicht nach Smlednik bei Ljubljana zu fahren.
Der Meister der Kreation sündhaft süßer Desserts, Greg Roda von der Konditorei der Lolita Kaval Group, lädt Sie ein, am 13. oder 15. Oktober 2015 in Lolitas süßer Kochschule, die im Evergreen Restaurant stattfindet, mit ihm zu „sündigen“.
Die Firma Kaval eröffnete kürzlich das lang erwartete Café-Restaurant Špica auf dem renovierten Damm, das einst ein echtes Ljubljana-Schwimmbad war, aber heute dank der angenehmen Holz- und Grünflächen wieder wie ein Strand aussieht. Am 20. August können wir ein kostenloses Konzert der Band Muff in der hervorragenden und äußerst beliebten Location Špica in Ljubljana besuchen.
Der Frühling weckt uns und es ist auch Zeit für Frühlingsgerichte. Bei der diesjährigen Kochakademie schwelgen wir in den Reizen von Spargel und Trüffel, die bei verführerischen Gerichten ganz oben stehen, da sie durch ihren aufregenden Duft alle Sinne wecken.
Bei der CITY CHEF Kochakademie im November bereiteten wir unter Anleitung eines Meisterkochs italienische Fleischspezialitäten zu, die wir am Ende mit hervorragenden Desserts abrundeten. Schauen Sie sich den kulinarischen Puls in der Fotogalerie an!
Es duftete wieder nach herbstlichen Köstlichkeiten im Rahmen unserer Oktober CITY CHEF Kochakademie. Schauen Sie sich den Beat in der Fotogalerie an!
Das Jezero Kaval Group Inn liegt am Rande des Ljubljana-Sumpfes, nur wenige Kilometer vom Zentrum von Ljubljana entfernt. Am Rande eines schönen natürlichen Sees gelegen, in der Umarmung von Barje und den umliegenden grünen Hügeln, die zu einem Spaziergang in unberührter Natur einladen, bietet es kulinarische Verwöhnung durch renommierte Kavalo-Köche in einer angenehmen, heimeligen Atmosphäre.