Haben Sie den Wortlaut eines traditionellen Desserts gesehen und sofort gesabbert? Es ist nichts Schlimmes. Wenn Sie keine Naschkatzen sind, sollten Sie sich die Liste der besten mehr oder weniger süßen Spezialitäten der einzelnen europäischen Länder ansehen.
Traditionelle Desserts Sie finden sie bereits in jedem Land in der nächsten Bäckerei, und es ist noch besser, wenn Sie sie in den originellsten probieren können Rezepte. Daher kommen sie also.
Makronen (Frankreich)
Die französische Küche ist auf der ganzen Welt berühmt, aber die wahre Schönheit liegt in dem, was am Ende kommt. Bei Desserts. Unter ihnen sind sie führend Makronen, runde Kekse mit einer sehr interessanten Geschichte. Bis heute ist nicht vollständig bekannt, wie sie nach Frankreich gelangten. Dies sind „Kekse“ aus zwei identischen Hälften, die mit unterschiedlichen Cremefüllungen gefüllt sind. Es ist schwer, nur einen zu essen!
Cannoli (Italien)
Die Süßspeise, die aus Italien, genauer gesagt aus Sizilien stammt, ist mit unzähligen Theorien verbunden. Einer von ihnen sagt, dass es von Sklaven im Harem geschaffen wurde, andere, dass es von den Nonnen des Klosters in Caltanissetta geschaffen wurde. So oder so, Sie werden dieses knusprige, röhrenförmige Konfekt, gefüllt mit cremigem Ricotta-Käse (auch mit Schokolade, Pistazien oder kandierten Früchten), im Handumdrehen verschlingen.
Sachertorte (Österreich)
Die Torte wurde 1832 vom Konditor Franz Sacher für ein Galadinner erfunden und wurde bald zu einem der Wahrzeichen Wiens. Sacher machte es, als er erst 16 Jahre alt war, und hätte nie in seinen kühnsten Träumen gedacht, wie ikonisch das Konfekt in ein paar Jahren werden würde. Heute hat der Kuchen sogar einen eigenen Tag, der am 5. Dezember gefeiert wird. Wenn Sie die österreichische Hauptstadt besuchen, vergessen Sie nicht, nach dem ausgezeichneten Wiener Steak ein Stück Sachertorte zu bestellen.
Schneeball (Deutschland)
Der „Schneeball“ ist eine Wahl aus Rothenburg, obwohl sich viele deutsche Städte das Dessert zu eigen gemacht haben. Früher wurden sie nur zu besonderen Anlässen serviert, heute sind sie das ganze Jahr über erhältlich. Es besteht aus zerbrechlichen Teigstreifen, die zu einer Kugel angeordnet sind und dann in tiefem Öl goldbraun frittiert werden. Nach dem Originalrezept wird die Scheebällchen mit Puderzucker bestreut, heute gibt es sie aber auch in einer salzigen Variante.
Loukoumades (Griechenland)
Diese griechische Version von Donuts wird aus Honig und Walnüssen hergestellt, und ihre Geschichte reicht weit zurück, bis ins antike Griechenland, um genau zu sein. Das Dessert und der Lorbeerkranz wurden den Gewinnern der Olympischen Spiele überreicht. Glücklicherweise haben sie bis heute überlebt, sodass man sie in fast jeder Bäckerei und an vielen Straßenständen findet.
Pastell de Nata (Portugal)
Portugiesische Desserts verwenden oft Eier und Zucker. Pastel de Nata ist da nicht anders – ein traditionelles Gebäck aus Blätterteig, gefüllt mit cremiger Eiercreme, oft mit Vanille und Zimt aromatisiert. Die Geschichte von Pastel de Nata reicht bis ins 18. Jahrhundert zurück, als katholische Mönche Eiweiß zum Stärken ihrer Kleidung verwendeten, sodass sie viel Eigelb übrig hatten. Diese wurden zu Sahnetorten verarbeitet, die in ganz Portugal beliebt wurden.
Baklava (Türkei)
Dieser auf dem Balkan sehr verbreitete Kuchen soll seinen Ursprung in der Türkei haben. Es ist auch in Griechenland, Marokko und im Libanon beliebt, und jede Nation hat ihre eigene Version. Es besteht aus gedehntem dünnem Teig, der in zehn Schichten gefaltet wird. Dazwischen werden gehackte Walnüsse gestreut und dann eine Mischung aus Zucker und Saft, die dem Baklava Saftigkeit verleiht. Baklava ist neben Nüssen auch mit Pistazien gefüllt.
Bombolone (Italien)
Dieses Donut-ähnliche Dessert stammt wahrscheinlich aus Österreich, das einst einen Teil Italiens beherrschte. Sie sind am beliebtesten in der Toskana, aber anscheinend wurden sie im Laufe der Zeit so berühmt, dass sie im ganzen Land zu finden sind. Sie sind mit verschiedenen Cremes und Marmeladen gefüllt, daher ist es schade, beim Kauf nur eine zu probieren.
Churros (Spanien)
Hier ist ein weiteres Gebäck mit einer interessanten Geschichte, das nicht nur den Spaniern, sondern auch den Portugiesen und Chinesen gehört. Es ist ein frittierter Teig, meist in länglicher Form, aber es gibt auch verschiedene andere Zubereitungsarten. Sie wurden jedoch schließlich genau in Spanien perfektioniert, wo sie (meistens) zum Frühstück knusprige Churros essen, die in reichhaltige Schokolade getaucht sind.
Kürtőskalács / Harder (Ungarn)
Kürtőskalács wird aus süßem Hefeteig (aufgegangener Teig) hergestellt, der um eine geschnittene Backtüte gewickelt und in Kristallzucker gewälzt wird. Grillen Sie es über Holzkohle und gießen Sie geschmolzene Butter darüber, bis die Oberfläche goldbraun ist. Beim Backen karamellisiert der an den Kürtőskalács haftende Zucker und bildet eine knusprige, glänzende Kruste. Die Oberfläche kann dann mit weiteren Zutaten wie gemahlenen Walnüssen oder Zimtpulver belegt werden.
Croissants (Frankreich)
Lassen Sie uns mit dem Croissant abschließen, dem wahrscheinlich berühmtesten Backprodukt der Welt. Ob es sich um ein echtes französisches Produkt handelt, darüber lässt sich streiten, wie es auch die Österreicher behaupten, aber unbestritten ist, dass es sich um ein wunderbares Produkt mit einer hervorragenden Füllung handelt, dessen Geschmack mit Frankreich assoziiert wird. Wenn Ihre Reise Sie nach Paris führt, sollten Sie unbedingt einen in der Bäckerei Stohrer probieren, die den Titel der ältesten Bäckerei in Paris trägt.
