In einer Welt, in der sich das Leben immer schneller entwickelt, ist es unerlässlich geworden, schnelle, leckere und nahrhafte Mahlzeiten zu finden. Wir präsentieren Ihnen ein Rezept für Protein-Bagels mit Hüttenkäse, die die perfekte Wahl für alle sind, die Köstlichkeit und Nährwert in einem Bissen vereinen möchten.
Wenn wir an Bagels denken, stellen wir uns normalerweise weiche, leicht zähe Brote mit einer goldbraunen Kruste vor, die oft mit Morgenmahlzeiten in Verbindung gebracht werden New Yorker Cafés. Allerdings sind klassische Bagels nicht immer die gesündeste Wahl, da sie oft aus Weißmehl hergestellt werden und wenig Eiweiß enthalten.
Warum Bagels mit Hüttenkäse wählen?
Bagels mit Hüttenkäse sind eine tolle Alternative zu herkömmlichen Bagels. Hüttenkäse ist reich an Proteinen, die das Sättigungsgefühl fördern und den Muskelaufbau unterstützen. Darüber hinaus kommt dieses Rezept ohne Hefe aus, was die Zubereitung schneller und einfacher macht.
Protein-Bagels mit Hüttenkäse
Zutaten
- 200 g Hüttenkäse
- 300 g Weizenmehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1 Ei (zum Bestreichen)
- Sesamsamen, Mohnsamen oder beliebige Streusel
Anweisungen
- Den Backofen auf 180°C vorheizen und ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech bereitstellen.
- Mischen Sie in einer großen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz.
- Den Hüttenkäse dazugeben und verrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. Wenn der Teig zu klebrig ist, geben Sie noch etwas Mehl hinzu.
- Den Teig in 8 gleich große Teile teilen. Formen Sie aus jedem Stück eine Kugel und machen Sie dann mit Ihrem Finger in der Mitte ein Loch, um eine Bagelform zu erhalten.
- Legen Sie die Bagels auf das vorbereitete Backblech. Bestreichen Sie sie mit verquirltem Ei und bestreuen Sie sie mit Streuseln Ihrer Wahl.
- 20–25 Minuten backen oder bis es goldbraun ist.
- Nach dem Backen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und servieren.
Top-Tipps für die Zubereitung perfekter Protein-Bagels mit Hüttenkäse
Mit ein paar einfachen Tricks werden Ihre Protein-Bagels immer leicht, lecker und perfekt gebacken!
1. Hüttenkäse untermischen – ja oder nein?
Den Hüttenkäse können Sie vor der Verwendung mit einem Mixer oder Pürierstab zu einer glatten Masse pürieren. Dies ist nicht notwendig, trägt aber dazu bei, eine gleichmäßigere Textur und einen glatteren Teig zu erzielen. Wenn Sie diesen Schritt überspringen, werden die Bagels etwas körniger – was manchen Leuten vielleicht sogar gefällt!
2. Mehl nach Gefühl
Die Mehlmenge kann je nach Feuchtigkeitsgehalt des Hüttenkäses variieren. Geben Sie ihn daher nach und nach hinzu – beginnen Sie mit der empfohlenen Menge und geben Sie bei Bedarf etwas mehr hinzu, um zu verhindern, dass der Teig klebrig wird.
3. Wie formt man perfekte Dutts?
Wenn Sie die Bagels formen, machen Sie mit der Rückseite eines Holzlöffels oder Ihrem Finger ein Loch in die Mitte. Wer es etwas klassischer mag, kann die Öffnung auch größer machen – sonst kann es passieren, dass sie sich beim Backen schließt und man erhält statt Bagels weiche Quarkbrötchen.
Wenn Sie diese Tipps befolgen, Protein Bagels sind immer perfekt – und Sie könnten wirklich normales Brot vergessen!
