Kleben Ihre Nudeln immer fest oder kochen sie zu lange? Nutzen Sie die Tricks des Küchenchefs für Pasta, wie aus einem italienischen Restaurant!

Nudeln können nicht lecker sein, wenn Sie sie nicht gut gekocht haben. Wenn es auseinanderfällt, nicht gut gegart ist oder zusammenklebt, schmeckt das Gericht nicht. Aber Sie können es verhindern. Wichtig ist, die Nudeln in einem ausreichend großen Topf zu kochen und folgende Kochtricks zu beachten:

• Werfen Sie die Nudeln zunächst nicht in den Topf, bis das Wasser kocht, wie es Ihre Montagmorgen-Geduld vorsieht. Dieser Schritt ist so einfach, dass sogar Ihr Haustier ihn kennen sollte (wenn es natürlich Daumen hätte).
• Zweitens salzen Sie Ihr Nudelwasser, so wie Sie die bitteren Tränen salzen würden, die Sie vergießen, wenn Sie feststellen, dass die Nudeln geschmacklos sind. Und denken Sie daran: Wenn Sie dies überspringen, ist das spätere Hinzufügen von Salz zum Gericht so, als würde man versuchen, ein gesunkenes Schiff mit einem Teelöffel zu retten.
• Apropos Rühren: Wenn Sie die Nudeln ins Wasser werfen, rühren Sie um, als ob Ihre Zukunft davon abhängt. Der Beginn des Kochens ist entscheidend, denn Nudeln kleben gerne zusammen wie Teenager beim ersten Date.
• Und dann – die Soße. Halten Sie es als Entschuldigung dafür bereit, warum Sie zu spät zur Arbeit kommen, wenn die Nudeln gekocht sind. Wenn die Nudeln auf die Soße warten, bleiben sie hängen wie Ihre Pläne für den Freitagabend, die nie in Erfüllung gehen.
• Und schließlich, wenn die Soße zurückbleibt, lassen Sie die Nudeln nicht abtropfen, bis sie trocken sind. Lassen Sie etwas von Ihrer „Suppenlache“ für sie übrig, geben Sie es zurück in den Topf und decken Sie es ab, damit es nicht austrocknet. Es ist, als würde man Nudeln eine Decke geben, damit sie auf das Datum ihrer Soße warten können.

Jetzt machen Sie sich an die Arbeit – Ihre Pasta wartet darauf, dass Sie sie von einem Küchenfehler in ein Meisterwerk verwandeln, das eines italienischen Restaurants würdig ist!