Postojna Restaurant-Vagabund Tedej Batis ist seit mehr als sieben Jahren Teil der Restaurantszene von Ljubljana. Er machte seine ersten Schritte als Kellner in der Ribiška koča in Postojna, lernte in den Bernardin-Hotels und griff nach seinem Abschluss an der Höheren Schule für Gastronomie und Tourismus in Bled Ljubljana an. Er stand vor Herausforderungen …
Metelkova 8, Ljubljana
Laibach
Postojna Restaurant-Vagabund Tedej Batis ist seit mehr als sieben Jahren Teil der Restaurantszene von Ljubljana. Er machte seine ersten Schritte als Kellner in der Ribiška koča in Postojna, lernte in den Bernardin-Hotels und griff nach seinem Abschluss an der Höheren Schule für Gastronomie und Tourismus in Bled Ljubljana an. Er stellte sich den Herausforderungen, das Café Ažba in der Nationalgalerie, das Catering auf der Burg von Ljubljana und das Restaurant Triglav zu leiten, und eine der mutigeren Herausforderungen war die Leitung des legendären Slovan auf Kodeljevo. Derzeit sieht Tedej eine Herausforderung im Catering in einem der berühmtesten Hostels der Welt, in Celica. Hier hat er ein umfassendes kulinarisches Angebot für Gäste und Außenstehende geschaffen, die ein abwechslungsreiches kulinarisches Programm genießen werden, das in Celica auch von einem aktiven Unterhaltungsprogramm aus Ausstellungen, Jam-Sessions, die gekonnt mit thematischen Kulinarik oder Bar verbunden sind, begleitet wird Feste und thematische Getränkeabende, die jeden zweiten Freitag stattfinden. Sein Unternehmen in der zellularen Gemeinschaftsverpflegung besteht aus Studenten, die den Großteil der Mitarbeiter stellen und eine umfassende Gastronomie- und Bargemeinschaft bilden. Für gute Stimmung sorgen der Haus-DJ Spade und natürlich der Cocktailmeister Mile, der an den sommerlichen Cocktailabenden glänzen wird, wenn wir auch im Gefängnisgarten „lockern“ können.
