Veste, kaj je vodna kreša? Če še ne, potem je skrajni čas, da jo umestite na svoj jedilnik, saj strokovnjaki pravijo, da je to najbolj zdrava zelenjava.
Vodna kreša, ta okusna mikrozelenjava, si zasluži prav posebno mesto v vaši prehrani, saj soraziskovalci po desetletjih raziskav dokazali, da je to najbolj zdrava zelenjava.
Leta 2014 je Center za nadzor in preprečevanje bolezni (CDC) sprožili pobudo za natančno določitev živil, ki jih znanost povezuje z manjšim tveganjem za razvoj kronične bolezni. Raziskava CDC se je osredotočila na ugotavljanje, katera živila imajo največ koristi za zdravje. Glede na njihovo vsebnost kalorij. Osredotočili so se na 17 vitalnih hranil, vključno z vitamini C, D, E in K ter bistvenimi minerali, kot sta kalcij in kalij.
Vrh lestvice je zasedla vodna kreša, mikrozelenjava iz družine križanic. Vodna kreša je namreč bogata z bistvenimi vitamini, minerali in močnimi antioksidanti. Ponuja več hranilnih vrednosti na kalorijo kot večina živil. To pomeni, da boste z vsakim grižljajem vodne kreše prejeli ogromno koristi za zdravje. Drugo in tretje mesto sta zasedla kitajsko zelje in ohrovt.
Strokovnjakinja za prehrano na kliniki Cleveland Julia Zumpano je za Reader’s Digest ob tem povedala: »Študija dokumentira neverjetne prednosti kreše. Raziskovalci preučujejo njen potencial pri zmanjševanju rakotvornih snovi v telesu.«
Nedavne raziskave so pokazale, da lahko vodna kreša izboljša zdravje kosti. Poleg tega zmanjša tudi poškodbe DNK in zmanjša tveganje za razvoj rakotvornih bolezni. Ta mikrozelenjava je polna antioksidantov, kar pomeni, da kreša pomaga tudi pri boju proti oksidativnemu stresu, ki igra vlogo pri staranju in različnih kroničnih boleznih.
