Vsak dan si ga privoščite brez pomislekov, saj verjamete, da s tem delate uslugo svojemu telesu? Ste kdaj pomislili, da bi prav nedolžen požirek lahko povzročil napihnjenost, utrujenost ali celo skrita vnetja? Jogurt je veliko več kot prijeten okus – lahko postane vaša moč ali ovira, če ne veste, kaj pravzaprav pijete.
Jogurt že dolgo velja za enega najbolj priljubljenih mlečnih izdelkov. Njegov rahlo kisel priokus in svilnata tekstura sta razlog, da ga mnogi uvrščajo na svoj jedilnik prav vsak dan. Mnogi ga vidijo kot hitro rešitev za zajtrk, lahkoten prigrizek ali vir pomembnih vitaminov in mineralov.
V resnici pa v vsakem lončku skriva zgodbo, ki je precej bolj zapletena od lepe embalaže in obljub o zdravju. Jogurt je lahko izjemna podpora dobri prebavi in močni odpornosti, hkrati pa se za nekaterimi vrstami skriva tudi odvečna sladkorna past ali sprožilec nelagodja, če niste pozorni na drobne podrobnosti na deklaraciji.
Zakaj ga sploh uživati vsak dan?
Prva prednost rednega uživanja je vsebnost mlečnokislinskih kultur. Te drobne bakterije poskrbijo, da vaše črevesje ostaja v ravnovesju. Čeprav jih ne vidite, vam pomagajo bolje prebavljati hrano in krepijo naravno obrambo telesa. Drugi razlog je bogastvo proteins, ki so nujne za moč mišic in dolgotrajno sitost.
Jogurt vsebuje tudi calcium, ki gradi trdne kosti, ter cink in vitamine skupine B, ki so ključni za presnovo. Če se odločite za navaden grški jogurt brez sladkorja, lahko pričakujete koristi brez nepotrebnih dodatkov.
Kdaj jogurt postane problem?
Ne ustreza vsakomur. Če imate občutljivo prebavo ali težave z laktozo, se po kozarcu jogurta lahko pojavijo neprijetne posledice: napihnjenost, vetrovi ali celo driska.
Še posebej tvegani so sladkani in aromatizirani jogurti, kjer količina dodanega sladkorja pogosto presega priporočeno dnevno mejo že z enim obrokom. Prav ta skriti sladkor je razlog, da se mnogi počutijo utrujeni ali opažajo nihanje energije, ne da bi vedeli, od kod izvira.
Kako prepoznati kakovosten jogurt?
Najboljši znak, da izbirate dober izdelek, je preprosta sestava. Če na deklaraciji preberete samo mleko in žive kulture, ste na pravi poti. Jogurti z malo maščobe pogosto vsebujejo več sladkorja, saj proizvajalci z njim nadomestijo okus, ki se izgubi, ko odstranijo maščobo.
Če želite več beljakovin, poiščite Greek yogurt, ki je gostejši in bolj nasiten. Za tiste, ki se izogibajo mleku, obstajajo rastlinske različice na osnovi kokosa, ovsa ali mandljev.
When is enough?
Čeprav ni univerzalnega pravila, večina ljudi dobro prenaša en kozarec jogurta dnevno. A če redno zaužijete več porcij z dodanim sladkorjem, lahko sčasoma obremenite presnovo in povečate tveganje za vnetja ali porast telesne mase.
Pomembno je, da poslušate svoje telo. Če opazite utrujenost, napenjanje ali spremembe v prebavi, si privoščite premor in preverite, ali se stanje izboljša.
