La leche se clasifica como uno de los grupos de alimentos básicos en la dieta humana. Por lo general, se encuentra en el primer año de vida y la mayoría de las personas lo disfrutan durante toda su vida. El uso diario de leche y productos lácteos en Eslovenia también está relacionado con el hecho de que los agricultores eslovenos aseguran un 130 % de autoabastecimiento, lo que significa que hay suficiente leche en nuestro país.
Por supuesto, a lo largo de generaciones de consumo de leche, también se han desarrollado mitos relacionados con ella. A continuación te desvelamos los 5 mitos más comunes sobre la leche.
Mito 1: Los números en la parte inferior del cartón de leche indican cuántas veces se ha hervido la leche antes de llenarla.
Los clientes a menudo se confunden con el alto número impreso en la parte inferior del paquete de leche. Creen erróneamente que el número indica cuántas veces se ha hervido la leche. A saber, los números en la parte inferior del embalaje. sólo indican la línea de producción del envase, en el que se envasa la leche, es decir, donde en la producción se imprimió el envase y no tienen relación alguna con el contenido del envase.
Mito 2: Justo antes de la fecha de vencimiento, las lecherías convierten la leche en leche en polvo.
Es cierto que la leche en polvo se elabora con leche fresca, pero las queserías suelen pulverizar la leche solo sirven en caso de exceso de leche, es decir, cuando tienen más de lo que pueden procesar y vender, porque esa es la única forma de preservarlo. La leche en polvo es un producto con una larga vida útil, por lo que sirve perfectamente como uno de los productos de las reservas estatales, y también se utiliza en la nutrición infantil.
Mito 3: La leche permanente tiene una vida útil prolongada artificialmente y, por lo tanto, no es saludable.
Leche permanente significa que el fabricante ha utilizado algún procedimiento de procesamiento diferente. En el caso de la leche permanente, las temperaturas durante el procesamiento son más altas y se le inyecta vapor durante la esterilización, lo que prolonga la durabilidad de la leche. Este proceso no afecta la calidad de la leche.
Mito 4: Antes de la fecha de caducidad, la leche se devuelve a las lecherías, se recicla y se revende.
En primer lugar, debemos ser conscientes de que este tipo de acciones están prohibidas por ley y, en segundo lugar, la leche es una materia prima tan sensible y delicada que seguramente no sobreviviría al proceso de reprocesamiento. Productos lácteos de calidad como Leche alpina o yogures Mu, solo se puede hacer con leche de alta calidad. Lecherías de Ljubljana La calidad de la leche se controla diariamente en toda la cadena láctea, que comienza con la vaca en la granja y termina con el consumidor en casa, por lo que siguen todos los estándares de calidad de la Unión Europea, que están prescritos por la legislación aplicable. Esto también se evidencia por numerosos premios importantes por la calidad del producto.
Mito 5: La leche contiene antibióticos, hormonas de crecimiento y pesticidas.
La leche es considerada una de las de los alimentos más controlados. La lechería detectaría inmediatamente el posible contenido de antibióticos u hormonas de crecimiento y la leche sería inmediatamente excluida del proceso de procesamiento. Sin embargo, cree que la contaminación ambiental puede verse reflejada en la leche. Por el momento, se considera que el campo esloveno tiene una contaminación relativamente baja y que las vacas en las granjas eslovenas tienen una vida de calidad. Precisamente por esto y por el corto trayecto de la leche desde las granjas eslovenas hasta el consumidor, no tenemos que preocuparnos por el contenido de pesticidas en la leche.
