culinario

Lo primero que nos puede sorprender de los plátanos es que se pueden comer enteros, aunque en el mundo occidental solemos pelarlos. En los países asiáticos, también suelen comer la cáscara, y los plátanos se cocinan con mayor frecuencia. El 90 por ciento de las bananas producidas son como las conocemos: amarillas. El 10 por ciento restante...

Las alcaparras tienen un sabor inusual: picante, fuerte, ligeramente picante, salado y con un aroma peculiar. La mayoría de las veces nos encontramos con alcaparras en escabeche en vinagre, vinagre balsámico, aceite o sal y salmuera (lo mismo se aplica a las frutas). A pesar de que apenas se utilizan en casa, son un ingrediente indispensable del Mediterráneo...

Probablemente nos encontremos con guindas más a menudo de lo que pensamos. Además de añadir su almíbar a diversos postres y mermeladas, también forma parte integral de muchas bebidas y licores. Las cerezas secas se encuentran a menudo en varias barritas energéticas o muesli, también se pueden comer como...