Un truco que probablemente no conozcas, pero que consigue que la yema esté siempre perfectamente blanda.
Los chefs experimentados dicen que solo cuando aprendes a preparar los huevos correctamente puedes decir que has dominado las habilidades culinarias hasta cierto punto.
Aunque mucha gente piensa que los huevos son muy fáciles de cocinar, en realidad hay algunos pequeños trucos que usan los expertos que marcan una gran diferencia.
Basta con que los huevos simplemente manténgalo en agua hirviendo durante unos segundos más, que la yema pierda la "suavidad" deseada.
Resolverás el problema de una vez por todas si recurres al método que usan los chefs: Retire el agua hirviendo a tiempo. Las yemas estarán tiernas y semilíquidas cada vez.
Veamos la preparación.
Coloque los huevos en agua fría, luego coloque la sartén en la estufa. Llevar a ebullición y apagar inmediatamente. No guarde el recipiente, déjelo reposar allí durante otros 10 minutos.
Después de 10 minutos, vierta el agua caliente y cubra con agua fría. Deje los huevos dentro durante otro minuto más o menos, luego sáquelos y retire la cáscara. De esta manera, las yemas estarán completamente "blandas", es decir, no demasiado líquidas ni demasiado duras.
