¿Sabes qué son los berros? Si aún no lo has hecho, ya es hora de que lo incluyas en tu menú, porque los expertos dicen que es la verdura más saludable.
Los berros, este delicioso microvegetal, merece un lugar muy especial en su dieta, como los co-investigadores han demostrado después de décadas de investigación que La verdura más saludable.
es en 2014 Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) lanzó una iniciativa para identificar alimentos que la ciencia ha relacionado con un menor riesgo de desarrollar enfermedades crónicas. La investigación de los CDC se centró en identificar qué alimentos tienen más beneficios para la salud. Según su contenido calórico. Se centraron en 17 nutrientes vitales, incluidos vitaminas C, D, E y K y minerales esenciales como calcio y potasio.
El berro, un microverde de la familia de las crucíferas, encabezó la lista. Los berros son ricos en vitaminas esenciales, minerales y poderosos antioxidantes. Ofrece más nutrientes por caloría que la mayoría de los alimentos. Esto significa que con cada bocado de berros, recibirás una gran cantidad de beneficios para la salud. El segundo y tercer lugar lo ocuparon la col china y la col.
La nutricionista de Cleveland Clinic, Julia Zumpano, está a favor Resumen del lector dijo: "El estudio documenta los increíbles beneficios del berro. Los investigadores están estudiando su potencial para reducir los carcinógenos en el cuerpo".
Investigaciones recientes han demostrado que los berros pueden mejorar la salud ósea. Además, también reduce el daño al ADN y reduce el riesgo de desarrollar cáncer. Este microvegetal está lleno de antioxidantes, lo que significa que los berros también ayudan a combatir el estrés oxidativo, que influye en el envejecimiento y diversas enfermedades crónicas.
