¡Diente de león, bienvenido de nuevo! Los regalos de la naturaleza son los mejores. El diente de león se considera uno de los alimentos más pasados por alto que también tiene muchas propiedades medicinales. Es una planta perenne comestible y muy extendida (hierba de col) que se puede utilizar con fines culinarios y medicinales. Si bien la mayoría se emociona con las campanas y las trompetas de la primavera, cada vez más personas descubren y dan la bienvenida a la llegada de los dientes de león, ¡el alimento y la medicina gratuitos más sorprendentes que jamás verás como una mala hierba!
Diente de león no solo es un alimento sabroso, sino también efectivo la medicina popular, como lo demuestran numerosos hallazgos empíricos. Temporada de cosecha de estas deliciosas hojas que podemos servir crudo (ensalada) o cocinado (complemento de platos calientes), a partir de marzo. Las hojas de diente de león son rica fuente de vitaminas y minerales, la amargura que lo hace odiado por muchos le da propiedades diuréticas (Favorece el drenaje de agua y por lo tanto es excelente en el tratamiento de enfermedades del tracto urinario, las limpia y elimina toxinas).
Sin embargo, contiene más vitamina A que las zanahorias. vitamina C y luteolina, que protegen el hígado, previenen el cáncer, retrasan el envejecimiento y fortalecen los huesos. También tiene abundantes provisiones. vitaminas B, proteína y de hierro (por eso se recomienda para personas anémicas, ya que estimula la formación de glóbulos rojos), calcio y potasio (con la que el organismo compensa la pérdida por aumento de la diuresis), pero también contiene aceites etéricos. Ayuda a adelgazar, baja la presión arterial, tiene efecto antiinflamatorio, baja el nivel de colesterol malo y acelera la digestión, y recientemente también se ha mencionado en relación con estrés oxidativo, ya que contiene fitoquímicos que lo previenen. Todavía tienes la sensación de que se trata sólo de malas hierbas?
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Diente de león típico flores amarillas en abril y mayo, y cuando los niños escuchan la palabra diente de león, primero imaginan la imagen de una "luz" hecha de semillas que se inflan. En alemán, el diente de león se llama Pusteblume, que se traduce libremente como una flor para soplar. Y hablando de nombrar. El diente de león es conocido por diferentes nombres. Entre otras cosas, también escucha nombres. mlečec, regvat, virgrad, farška plata y žehtlenica. Es versátil, ya que no sólo sus hojas son comestibles, sino también raíces y flores. Sus hojas generalmente terminan en ensaladas, las raíces generalmente se hornean, se hierven o se cuecen al vapor, y las flores amarillas se pueden usar como un saludable una alternativa a las patatas fritas. ¿Sabías que también puedes usarlo como sustituto del cafe?
El diente de león, el Nikola Tesla de los alimentos/medicamentos del siglo pasado, es definitivamente un medicamento muy pasado por alto, algo menos que un alimento. Pero al menos sabrás apreciarlo lo suficiente y darle el valor justo a partir de ahora.
