La resolución de Año Nuevo para perder peso es probablemente la más popular de todas. Algunas personas lo vuelven a aplicar cada año, aunque saben que nunca ha funcionado. Puedes cambiar tu pérdida de peso y tu vida saludable con la dieta mediterránea, que ha demostrado durante décadas que es la forma más exitosa de crear hábitos de vida saludables.
¿Qué es la dieta nórdica?
La dieta nórdica se basa en alimentos de temporada y de cultivo natural. La especialidad de la dieta nórdica es que aboga por comer en la mesa con amigos o familiares, lo cual es muy específico de la mayoría de los países escandinavos. Muchos expertos comparan la dieta nórdica con la dieta paleo. A diferencia de la dieta paleo, la dieta nórdica, además de alimentos naturales pescados y mariscos cultivados, se pone más énfasis en el consumo de frutas y verduras. El énfasis está en producción de alimentos naturales, como tal alimento contiene más nutrientes y por lo tanto es más sabroso. Muchos expertos afirman que mantener una dieta nórdica reduce la presión arterial y mejora la salud del corazón.
Foto: Dan Gold / Unsplash
Principios básicos de la dieta nórdica
Los alimentos clave que se consumen en la dieta nórdica son frescos y frutas y verduras de temporada, cereales integrales, pescados y mariscos y carnes de calidad como ternera, ternera y aves (sin piel). El objetivo es consumir alimentos en relación carbohidratos versus proteínas 2:1, aunque para muchos, una mayor ingesta de carbohidratos no parece una forma prometedora de perder peso.
Es importante recalcar que esta dieta no se basa en el corto plazo pérdida de peso, sino en crear hábitos saludables y sostenibles que conduzcan a la pérdida de peso a largo plazo. Sin embargo, en la dieta nórdica es importante que tengan carbohidratos bajo indice glucemico.
El índice glucémico indica qué tan rápido aumenta el nivel de azúcar en la sangre después de comer cierto tipo de alimento. Los alimentos con un índice glucémico alto, como los dátiles, el arroz y el pan blanco, deben consumirse en cantidades limitadas. Se recomienda comer alimentos con un índice glucémico moderado y bajo, ya que libera insulina a la sangre más lentamente.
Foto: Karolin Baitinger / Unsplash
Está en la dieta nórdica casi todas las verduras están permitidas. Los más recomendados son los tubérculos como los nabos, las cebollas y los rábanos. Frutas como manzanas, peras, bayas, higos frescos, mangos, nectarinas frescas, naranjas y melocotones tienen un índice glucémico bajo y, por lo tanto, están permitidas.
alimentos a granel medida se basa en carbohidratos, como el arroz integral, la pasta integral, la cebada, el centeno, los guisantes, los frijoles rojos, las batatas, el trigo sarraceno y la avena; estos productos también tienen índice glucémico bajo. Como hay un mayor énfasis en los mariscos, se recomienda comer sardinas, que son ricas en omega 3, pescado blanco y salmón, que son ricos en grasas naturales. Puede darse un gusto con chocolate con un contenido de cacao de 70 % o más.
Los expertos señalan que definitivamente debes intentar introducir algunos principios de la dieta nórdica en tu vida y tratar de cambiar tus hábitos para mejor.
