Hace poco escribimos sobre el helado con sabor a caldo de huesos, y desde Loštice, en la República Checa, nos llega la historia del helado elaborado con el apestoso queso local, que se convirtió en un verdadero éxito entre los residentes locales, que comieron literalmente 400 porciones de prueba. .
Estamos acostumbrados a helados con sabores inusuales, pero helado de queso apestoso? Residentes locales Loštice en la República Checa están tomando un helado hecho con su apestoso local queso tvarůžky (se trata de madurar queso amarillento picante, un olor muy fuerte que se suele disfrutar con pan, cerveza y cebolla), quedaron encantados y devoraron literalmente el lote de prueba. Helado no tiene un olor desagradable, ya que ésta se pierde por la baja temperatura del postre.
LEE MAS: Helado con sabor a caldo de huesos: ¿el sabor de helado más inusual del mundo?
Se sirvieron porciones de prueba. En el cafe Galería de Lišky Bystroušky, donde los grumos quedaron como miel. Aunque el ingrediente principal es el queso, es helado. dulce y no salado, como muchos esperarían. Sabe a heladera de queso apestoso Roman Činčar, que pronto patentará el helado, es decir, lo equilibra con azúcar y otros ingredientes. El queso Tvarůžky, que desde 2010 también está registrado en registro de denominaciones de origen protegidas en la UE (como nuestra sal de piraña) ya se produce en Loštice desde el siglo XV.
Más información:
cafe-lostice.cz
