Mucha gente se pregunta ¿en qué lugar del mundo está la mejor cocina en casa? Y en busca de una respuesta a esta pregunta, emprendimos un viaje culinario y descubrimos lo siguiente. ¡Eslovenia es definitivamente una joya escondida que los entusiastas culinarios deben visitar al menos una vez en la vida! ¡Porque aquí, entre todos los países del mundo, es excepcional! Entonces, cómo un pequeño país alpino se convirtió en un ícono gastronómico mundial. ¡Uno de los 10 países del mundo con más estrellas Michelin por habitante!
En un mundo donde cada país es conocido por algo especial, Eslovenia se ha convertido en sinónimo de una experiencia culinaria excepcional. Pero ¿cómo es posible que este pequeño país, que la mayoría de la gente ni siquiera puede localizar en un mapa, se haya vuelto tan grande en el mundo de la gastronomía?
¡Eslovenia! Un país donde el número de ovejas supera el número de habitantes (bueno, quizás estemos exagerando un poco) y donde cada pueblo es conocido por su propia especialidad: el lokan. ¿Pero sabías que Eslovenia se ha convertido en uno de los destinos culinarios más populares del mundo? ¡Sí, oíste bien! Eso es - ¡El mayor secreto culinario del mundo!
Empezó con ana rosa, una chef con su propio restaurante la casa de franco puso a Eslovenia en el mapa culinario. Su historia fue tan inspiradora que se convirtió en parte Serie de Netflix “La mesa del chef”. Y si cree que esto es todo lo que Eslovenia tiene para ofrecer, se equivoca.
Además Casa de Franko Eslovenia alberga muchos otros restaurantes con estrellas Michelin. Y no, no hablamos sólo de restaurantes en Liubliana. Hablamos de restaurantes ubicados en el corazón de los valles alpinos, al borde de ríos esmeralda y en el corazón de colinas vitivinícolas.
Estrella Michelin 2023: Hiša Franko 3 estrellas, las demás son una gran mejora
En la tierra donde está Reina de la salchicha Kranjska y la potica es la reina, la estrella Michelin es algo así como un Oscar en Hollywood. Y este año, Eslovenia se ha convertido en un auténtico destino estrella. con 59 restaurantes, que fueron incluidos en la guía Michelin para 2023. Y hasta 9 restaurantes con al menos una estrella. Si tuviéramos un euro por cada restaurante, tendríamos... Bueno, tendríamos 59 euros. Pero ese no es el punto.
La estrella del día, de la semana, del mes y probablemente de todo el año es Hiša Franko con Ana Roš. ¡Tres estrellas Michelin! ¡Y una estrella verde! Con eso Ana se convirtió en algo La Beyoncé de la cocina eslovena. si ella fuera la casa de franco álbum de música, definitivamente sería "Lemonade". Ana dijo que este es el sueño de todos en la Casa Franko. Bueno, mi sueño es comer allí todos los días, pero quién entiende mi sueño.
Y luego hay restaurante milka con David Žefran. El año pasado una estrella, este año dos. David, ¿cuál es tu secreto? ¿Una doble ración de amor en cada plato o quizás una doble ración de mantequilla? ¡Bromas aparte, por supuesto! Porque no es sabroso.
El mayor secreto culinario del mundo.
Así, siete restaurantes han conservado su estrella, que es como conservar tu estado de Instagram. Y luego están las estrellas verdes, que son como las estrellas doradas de la escuela primaria. Un nuevo restaurante incluso fue marcado con una estrella verde. ¡Bien hecho!
Eslovenia ha alcanzado un nuevo pico en el mundo culinario. la casa de franco Con Ana Roš al frente, se convirtió en el primer restaurante esloveno con tres estrellas Michelin, lo que en el mundo gastronómico equivale a ganar Óscar. Pero Ana no es la única que sorprendió a la crítica. restaurante milka Con David Žefran recibió dos estrellas, lo que equivale a ganar un Globo de Oro. Siete restaurantes, entre ellos MAZORCA con Filip Matjaž, restaurante presa con Uroš Fakuč y Posada en Lojzet Con Tomaž Kavčič mantuvo su estrella. Además, hay siete restaurantes, entre ellos Hiša Franko y Casa Linhart, mantuvo u obtuvo la estrella verde Michelin, que destaca las prácticas gastronómicas sostenibles. Entre ellos se encuentra el recién llegado de este año, La casa de Špacapan con Ago Špacapan.
Al final del día, lo más importante es que los invitados queden satisfechos. Y que la comida sea buena. Y que haya suficiente vino. Y sí… Oh, ya entiendes la idea. ¡Felicitaciones a todas las estrellas!
¿Cuál es el secreto de Eslovenia como destino culinario? ¡El mayor secreto culinario del mundo!
Pero ¿qué hace que la cocina eslovena sea tan especial? Quizás sea la combinación de ingredientes locales frescos, recetas tradicionales y técnicas culinarias modernas. O tal vez el hecho de que a los eslovenos les encanta la buena comida y bebida.
Y si todavía tienes dudas sobre Sofisticación culinaria eslovena, te retamos a que pruebes algunos platos tradicionales eslovenos. Quizás kremšnita de Bled, tünka de Prleš o gibanica de Prekmurje. ¡Y no olvidemos los vinos eslovenos, que también han conquistado el mundo!
Por último, si busca un nuevo destino culinario que mime su paladar, Eslovenia es el lugar adecuado para usted. Y no te preocupes, aunque no sepas pronunciar "Štruklji", ¡los eslovenos siempre estarán dispuestos a ayudarte!
Puede que Eslovenia no sea el país más grande del mundo, pero es el décimo del mundo. por el número de estrellas Michelin por habitante. Pero cuando se trata de delicias culinarias, definitivamente es una de las mejores, incluso mejor de lo que aparece en la lista.
Entonces, ¿cuándo visitarás esta meca culinaria y disfrutarás delicias gastronómicas?
Países con más estrellas Michelin per cápita: ¡Eslovenia en décimo lugar!
Según la información disponible, buscamos en el ranking mundial y encontramos a Eslovenia en el noveno lugar entre todos los países.
- Suiza: 15,06 restaurantes por millón de habitantes 🇨🇭
- Bélgica: 12,00 restaurantes por millón de habitantes 🇧🇪
- Hong Kong: 10,27 restaurantes por millón de habitantes 🇭🇰
- Francia: 9,62 restaurantes por millón de habitantes 🇫🇷
- Singapur: 9,32 restaurantes por millón de habitantes 🇸🇬
- Los países bajos: 7,24 restaurantes por millón de habitantes 🇳🇱
- Italia: 6,44 restaurantes por millón de habitantes 🇮🇹
- Dinamarca: 5,52 restaurantes por millón de habitantes 🇩🇰
- España: 5,28 restaurantes por millón de habitantes 🇪🇸
- Eslovenia: 4,29 restaurantes por millón de habitantes 🇸🇮
- Alemania: 3,95 restaurantes por millón de habitantes 🇩🇪
- Portugal: 3,63 restaurantes por millón de habitantes 🇵🇹
- Noruega: 3,52 restaurantes por millón de habitantes 🇳🇴
- Japón: 3,31 restaurantes por millón de habitantes 🇯🇵
- Irlanda: 3,47 restaurantes por millón de habitantes 🇮🇪
- Suecia: 1,88 restaurantes por millón de habitantes 🇸🇪
- Austria: 1,80 restaurantes por millón de habitantes 🇦🇹
- Taiwán: 1,55 restaurantes por millón de habitantes 🇹🇼
- Croacia: 2,68 restaurantes por millón de habitantes 🇭🇷
- Reino Unido: 2,75 restaurantes por millón de habitantes 🇬🇧
- Grecia: 0,87 restaurantes por millón de habitantes 🇬🇷
- Hungría: 0,72 restaurantes por millón de habitantes 🇭🇺
- EE.UU: 0,67 restaurantes por millón de habitantes 🇺🇸
- Corea del Sur: 0,67 restaurantes por millón de habitantes 🇰🇷
- Canadá: 0,61 restaurantes por millón de habitantes 🇨🇦
- Tailandia: 0,50 restaurantes por millón de habitantes 🇹🇭
- Republica checa: 0,19 restaurantes por millón de habitantes 🇨🇿
- Porcelana: 0,09 restaurantes por millón de habitantes 🇨🇳
- Polonia: 0,05 restaurantes por millón de habitantes 🇵🇱
Gwendal Poullennec, director ejecutivo de MICHELIN, dijo: "Desde que llegamos a Eslovenia, cada año estamos más ilusionados. En este pequeño pero vibrante país, los chefs y sus equipos se esfuerzan cada día por sorprendernos. Abordan con valentía nuevas ideas, no temen experimentar y están orgullosos de los ingredientes locales. No sólo eso, también encuentran tiempo para incorporar un toque mundano a sus platos. En verdad, estos maestros chefs son como las estrellas de rock de la cocina eslovena. ¡Y el mundo debería darse cuenta!”
Consejo del editor: Casa Linhart y el maestro de cocina Urošš Štefelin
En el corazón de la pintoresca Eslovenia, no lejos del lago Bled, se esconde un verdadero oasis romántico, donde se entrelazan tradición y modernidad. Casa Linhart. Bajo la tutela del talentoso chef Uroš Štefelin, en esta mágica casa se crean obras maestras culinarias que recibieron el reconocimiento de estrellas Michelin. Pero eso no es todo. House Linhart también recibió una estrella verde Michelin, lo que confirma su compromiso con las prácticas gastronómicas sostenibles. Cada comida aquí es como una canción de amor que el chef Uroš escribe a sus invitados. En Hiša Linhart no sólo comerá hasta saciarse, sino que también vivirá una auténtica aventura culinaria romántica. ¡Muy recomendable! ¡Reservas a través de este enlace!
