¿Conoces los alimentos más sucios? Estos son los alimentos que están más sujetos al uso de pesticidas.
Para una buena salud, necesitamos vitaminas y minerales de frutas y verduras, pero solo algunos frutas se encuentran entre los alimentos más sucios cuando se trata de pesticidas. Grupo de Trabajo Ambiental (EWG), que estudia el uso de productos químicos en la agricultura, actualiza cada año la lista "Dirty Dozen".
Enumera frutas y verduras (no orgánicas) para cuya producción se utiliza la mayor cantidad de pesticidas. Para este año, EWG utilizó datos de más de 46 000 muestras de 46 tipos de frutas y verduras e investigó 251 pesticidas diferentes. ¿Y cuáles son los resultados?
Como era de esperar, la fruta, que por lo demás se considera muy saludable, estuvo entre los alimentos más sucios este año. Estos son los arándanos. Ocuparon el puesto 11 en el ranking. Los científicos detectaron hasta 54 tipos diferentes de pesticidas en las muestras, con casi 80 muestras % que mostraban la presencia de dos o más tipos.
Este año se agregaron judías verdes a la Docena Sucia. El setenta por ciento de las muestras de judías verdes contenían dos o más pesticidas y, en total, estaban presentes más de 84 tipos diferentes de pesticidas.
Los alimentos más sucios según los resultados de la "Docena Sucia" 2023
- fresas
- Espinaca
- Repollo
- duraznos
- Peras
- Nectarinas
- manzanas
- Uvas
- Pimenton
- Cerezas
- arándanos
- Judías verdes
¿Qué puede hacer para reducir los pesticidas en estos alimentos?
Es importante lavar bien la fruta antes de consumirla. Primero, lávate las manos (al menos 20 segundos), luego corta las áreas dañadas de la fruta y frótala suavemente con agua corriente. Luego séquelo con una toalla y lávese las manos nuevamente antes de comer.
