La castaña es un alimento excepcional. ¡Es también por eso que miramos qué cualidades le atribuyen todos y por qué no deberíamos tener mala conciencia cuando realmente nos lo regalamos! ¡La castaña es un alimento de matrimonio! ¡Gratis, sin procesar y recién salido del bosque!
El sabor a castaña está lejos de ser su única buena característica. Su poder curativo se conoce desde la antigüedad, y muchas personas recurren a él aún hoy en día debido a sus efectos curativos. Y son tantos los efectos medicinales que lo primero que harás después de leer este artículo es lanzarte al bosque o al mercado y buscar una receta de castañas a tu gusto. ¿Quién dice que todas las cosas buenas de la vida no son saludables? Aquí hay 10 beneficios para la salud de las castañas.
Eso castaña saludable, no es nada nuevo. Pero pocos saben (además del hecho de que esta fruta de otoño es en realidad una nuez) que tiene casi tantos grandes beneficios para la salud como matices tienen las hojas de otoño. Por eso, ahora que la naturaleza la ofrece en abundancia, no debe faltar en la mesa, hervida o al horno. Aprovéchate de vitaminas y minerales que ninguna otra fruta de cáscara te puede dar.
10 “grandes” cualidades de las castañas o todas las mejores cualidades de las castañas:
1. No cultives castañas
A diferencia de otros frutos secos y semillas (avellanas, cacahuetes, nueces, pistachos, etc.), esta fruta de cáscara tiene muy pocas calorías, pero al mismo tiempo es una fuente riquísima de minerales, vitaminas y otros nutrientes.
2. La castaña es rica en almidón
Si los humanos estamos hechos principalmente de agua, la castaña está hecha principalmente de almidón (tiene un ADN similar al de las patatas), por lo que también es baja en calorías. Es alta en proteínas de calidad y extremadamente baja en grasas en comparación con otras semillas y nueces. A pesar del almidón (hervido, horneado o en puré) es fácilmente digerible.
3. Las castañas son una buena fuente de fibra
Las castañas también son una excelente fuente de fibra. 100 g de castañas pueden satisfacer alrededor de una quinta parte de las necesidades diarias de fibra, que se ha demostrado que reduce el nivel de colesterol malo en la sangre, y al mismo tiempo regula el funcionamiento del metabolismo. Durante la temporada, come al menos 85 gramos por día para beneficiarte completamente de su potencial curativo. Esto también le dará a tu cuerpo una porción de calcio, hierro, cobre, potasio, manganeso, fósforo y zinc.
4. Las castañas son una buena fuente de vitamina C
De las frutas con las que se compara (avellanas, nueces, cacahuetes, pistachos), la castaña es la única que contiene vitamina C. 100 g de castañas contienen hasta 43 mg de esta vitamina, que cubre la friolera de 72 por ciento de la necesidad diaria de vitamina C. Esto es vital para dientes, huesos y vasos sanguíneos sanos. También es un poderoso antioxidante y protege las células de los dañinos radicales libres, o más plásticamente, del envejecimiento prematuro de la piel.
5. Las castañas son ricas en folato
Hay alrededor de 60 microgramos de folato en 100 gramos de castañas, lo que cubre el 16 por ciento del requerimiento diario de esta vitamina. El ácido fólico es necesario para la formación de glóbulos rojos y también para la síntesis de ADN. La ingesta de folato es especialmente importante para las mujeres que están tratando de concebir y para las mujeres embarazadas, ya que previene los defectos del conducto raquídeo/tubo neutral en el feto y, por lo tanto, asegura un desarrollo fetal saludable.
6. La castaña es un alimento sin gluten
La castaña no contiene gluten y, por lo tanto, también es adecuada para pacientes con enfermedad celíaca.
7. Las castañas están repletas de ácidos grasos monoinsaturados
Los ácidos grasos monoinsaturados de las castañas ayudan a reducir el nivel de colesterol malo en la sangre y elevan el nivel de colesterol bueno. Esto previene accidentes cerebrovasculares y enfermedades de las arterias coronarias.
8. La castaña es una rica fuente de minerales y ayuda con la anemia
Las castañas contienen ricas reservas de potasio, hierro, calcio, magnesio, fósforo, zinc y manganeso. Mientras que el potasio reduce el ritmo cardíaco y la presión arterial, y el magnesio y el fósforo se encargan del metabolismo óseo, el hierro previene la anemia.
9. Chestnut tiene el lujo de las vitaminas B
Las castañas son ricas en vitaminas B muy importantes, que son esenciales para mantener una piel, uñas y cabello hermosos y saludables. También mejora la memoria y la concentración y previene la irritabilidad.
10. Las castañas ayudan a mantener una buena vista
No son solo las zanahorias las que cuidan tu vista; debido a la vitamina A, el castaño de China también lo cuida (Castanea mollissim).
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