Cuando te miras al espejo por la mañana, ¿te encuentras con la piel apagada, líneas de expresión y la sensación de que tus articulaciones no te acompañarían en una excursión por la montaña? Quizás ya hayas estado navegando por tiendas online buscando la bebida de colágeno perfecta que promete "rejuvenecimiento desde dentro", solo para desanimarte rápidamente por el precio. ¿Buenas noticias? Puede que ya tengas lo que buscas en casa, y no, no hablamos de una crema en polvo del cajón de atrás. Hablamos de colágeno casero, un elixir natural con el poder de restaurar la piel, las articulaciones y el tejido conectivo, según una receta en la que confían tanto abuelas como nutricionistas modernos.
receta
Si los italianos tuvieran que elegir algo que describa mejor su actitud ante la vida, sería, como era de esperar, la comida. Y si tuvieran que elegir un postre que encarnara a la perfección la pasión, la sofisticación y una visión del mundo ligeramente hedonista italiana, sería la historia de amor entre el tiramisú y el affogato. Les presentamos el Tiramisú Affogato: un postre que no es solo el final de una comida, sino una revelación.
¿Has notado que siempre parece que alguien a tu alrededor está enfermo? ¿La fatiga invernal se ha convertido en una constante? ¿Tu sistema inmunitario funciona bien? Es hora de un "shot de jengibre" casero.
¿Sabes qué es el cuidado capilar coreano para el invierno? ¿No? Entonces probablemente te hayas perdido la forma más sencilla, natural y efectiva de mantener tu cabello suave, brillante y sano incluso en invierno. Y no, no hablamos de caros sérums de laboratorio ni de cápsulas milagrosas de Instagram. Hablamos de una tradición real, probada y centenaria que las mujeres coreanas, expertas en el cuidado capilar, han transmitido de generación en generación.
Cuando los días se acortan, las mañanas se vuelven brumosas y el frío del aire adquiere ese característico "mordisco invernal", nos despierta la necesidad de calor, no solo en forma de bufanda y té, sino también en un plato. En esos momentos, recordamos platos que no solo nos llenan, sino que también acarician el alma. Un abrazo culinario así viene directamente de los Alpes austriacos: el Kaiserschmarrn. Pero no del tipo que sale en una bolsa ni del de una cabaña turística con pasas de dudosa procedencia. Hablamos de la versión casera del horno, que con su corteza dorada y su suave interior convierte las tardes de invierno en dulces vacaciones.
Porque, ¿por qué ir a un restaurante cuando puedes recrear el icónico sabor del Big Mac en casa y sin ingredientes secretos ni payasos de fondo?
El chocolate caliente es mucho más que un simple cacao con leche. Es una bebida tradicional con una larga historia que ha evolucionado y se ha perfeccionado a lo largo de los siglos.
En muchos países, un plátano demasiado maduro, las cáscaras de verduras o los huesos de pollo significan el fin de su uso. En Francia, significan la siguiente comida. No por escasez ni ahorro, sino por una mentalidad arraigada según la cual casi cada ingrediente cumple una función útil.
¿La masa no quedó bien a pesar de haber seguido todos los pasos? ¿Está demasiado dura o compacta? ¿Será que la razón es simplemente la mala elección de harina? ¿Harina común o harina de grano grueso?
¿Cómo capturar el aroma navideño en una bebida? ¿Algo diferente al típico vino caliente o chocolate caliente? ¿Un cóctel de crema de jengibre?
Las reuniones de diciembre están cambiando. Cada vez más personas evitan el alcohol, ya sea por salud, estilo de vida o simplemente porque han descubierto que para festejar no hacen falta bebidas alcohólicas. Y ahí es donde entra en juego el ponche sin alcohol: una bebida que parece vino, huele a Navidad y sabe a fiestas.
Cuando bajan las temperaturas y las listas de espera para el virus se hacen más largas que la del centro de salud, nuestra garganta se convierte en el primer campo de batalla. Dolorida, irritada y sensible, clamando por una solución rápida. Y aunque las farmacias ofrecen un arsenal de pastillas para la garganta, a menudo nos encontramos con una predilección por los saborizantes artificiales y una lista sospechosamente larga de ingredientes que solo un farmacéutico con un doctorado en química entendería.











