¿Helado con sabor a caldo de huesos? Los que seguís un poco más el panorama culinario mundial sabéis que el caldo de huesos ha sido un auténtico éxito culinario en los últimos tiempos. Se sirve en tazas de café grandes como una súper comida fortificante (es fácil de digerir, fortalece el sistema inmunológico, etc.) y se ha convertido en un nicho de mercado para muchos restaurantes en todo el mundo. Los eslovenos llevamos las sopas en la sangre, ya que están indisolublemente ligadas al almuerzo del domingo. La "župca" caliente - sopa de huesos es una sopa sin carne, hecha de verduras, huesos y especias; es una versión "más barata" del caldo de carne, que se utiliza principalmente como base; simplemente no sienta tan bien en verano como en los meses más fríos, como el helado. ¡Y se creó un helado con sabor a caldo de huesos!
