¿Por qué la carne de pollo está seca por mucho que sigas la receta? La clave para un pollo tierno es esta excelente marinada.
Es un adobo para pollo. Arte, que va más allá de mezclar especias y aceite.
En la cocina, donde constantemente se buscan caminos mejorando la textura y el sabor, La mayonesa apareció como un ingrediente poco convencional pero ganador que transforma radicalmente la percepción de la carne de pollo preparada de forma clásica.
Mayonesa
La mayonesa no es sólo un componente para añadir sabor; su estructura y propiedades le permiten conservar la carne de pollo durante el asado jugosidad.
carne de pollo, marinado con mayonesa, supera los resultados habituales de la carne seca y magra que suelen ser característicos de platos de pollo mal preparados. Cuando la mayonesa, con sus proteínas y grasas, rodea suavemente la carne de pollo, no sólo proporciona humedad adicional, sino que también crea barrera protectora, que mantiene los jugos naturales dentro de la carne durante la cocción.
La mayonesa también contribuye a un color más uniforme de la capa exterior de la carne de pollo. tonos marrones dorados, que son visualmente atractivos.
¿Cómo utilizar correctamente la mayonesa en un adobo?
Para obtener resultados óptimos, se recomienda marinar el pollo en mayonesa. todo el dia. Esto permite que los sabores penetren profundamente en la carne mientras deja que la mayonesa haga su trabajo.
Si no hay tiempo que perder, incluso unas pocas horas de marinado mejorarán significativamente la estructura y el sabor.
Tus platos serán a partir de ahora más jugoso, sabroso y visualmente atractivo.
