INGREDIENTES: 600 g de fideos anchos de espinacas 1 cucharada de alcaparras 100 g de salmón ahumado 50 g de corazones de alcachofas 50 g de dientes de ajo, sal, pimienta 10 g de mantequilla 1 dl de vino blanco 2 dl de base sopera PREPARACIÓN: Fideos anchos de espinacas...
INGREDIENTES:
600 g de fideos de espinacas anchos
cucharada de alcaparras
100 g de salmón ahumado
50 g de corazones de alcachofa
50 g de puerros
diente de ajo, sal, pimienta
10 g de mantequilla
1 dcl de vino blanco
2 dcl de base de sopa
PREPARACIÓN:
Hervir fideos anchos de espinacas
en agua con sal. En una cacerola a fuego lento.
aceite de oliva, clasificamos las alcaparras,
Corazones de alcachofa, puerros y ahumados
salmón, luego agregue el ajo a
fragante y se vierte en vino blanco.
Esperamos a que el vino se evapore y luego
verter la base de sopa, un poco
hervir, luego agregar
fideos de espinacas y mantequilla.
La receta se preparó en el restaurante Angel del centro Mercator de Liubliana.
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