¡Tenemos una receta de hamburguesa con panqueques soufflé para ti, que es un verdadero éxito culinario en este momento! La preparación es rápida y fácil, y el sabor es divino.
Definitivamente son uno de los postres japoneses más populares. panqueques soufflé. Suaves, esponjosas, ligeras y aireadas, simplemente se derriten en la boca. Aunque utilizan ingredientes similares a los panqueques americanos, los panqueques soufflé difieren en varios detalles.
Su textura esponjosa se obtiene separando las yemas de las claras. Batir las claras de huevo por separado hasta que se formen picos rígidos, que luego se agregan con cuidado a la mezcla restante. Son extremadamente esponjosos, ya que las burbujas de aire en el interior conservan su forma y el resultado es una textura similar a un soufflé increíblemente aireado.
Otra cosa a la que hay que prestar atención es la forma en que se hornean estos panqueques. La sartén debe estar uniformemente caliente, pero no demasiado caliente. Los hornearás más tiempo que los panqueques normales, de lo contrario permanecerán crudos por dentro. Tan pronto como comiences a hornearlos, cúbrelos con una tapa, y cuando un lado esté horneado, dales la vuelta al otro y tapa nuevamente hasta que la masa esté uniformemente horneada.
Hamburguesa con panqueques soufflé: el último éxito culinario de Japón
Los panqueques de soufflé se pueden servir con varios rellenos y coberturas, desde coberturas de chocolate, varias frutas hasta helado y crema. ¡Ahora también puedes servirlas en forma de hamburguesas!
Hamburguesa con panqueques soufflé (o un sándwich de panqueques soufflé) no son realmente nuevos en Japón. Gram Pancakes, la franquicia global de estos panqueques japoneses, los sirve con cremas en una variedad de sabores, desde fresa y chocolate hasta cheesecake de coco y arándanos. El restaurante japonés Pandora Burger las prepara con nata montada y varios rellenos como fresas, plátanos, luego crema de vainilla, topping de chocolate, etc.
Puedes hacer fácilmente una hamburguesa con panqueques soufflé en casa, ya que consta de dos panqueques soufflé, entre los cuales puedes poner lo que tu corazón desee. Simple: hornee panqueques soufflé, ponga el relleno en uno y cubra con otro panqueque.
Ingredientes
- 4 claras de huevo
- 2 yemas de huevo
- 1/4 taza de leche
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 6 cucharadas de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 5 cucharadas de azúcar
Preparación
Primero, separa las claras de las yemas. Coloque las claras de huevo en el congelador durante 15 minutos. Mientras tanto, agregue la leche y la vainilla al recipiente con las yemas de huevo, mezcle con un batidor y luego agregue la harina y el polvo de hornear. Mezcle con un batidor para crear una masa uniforme, pero no exagere. Batir las claras de huevo hasta que se vuelvan blancas translúcidas. Luego agregue gradualmente el azúcar y mezcle hasta obtener nieve sólida. Añádelos poco a poco al resto de la masa y mezcla suavemente.
Engrase la sartén, caliéntela como se describe arriba y hornee los panqueques.
Prepara el relleno a tu gusto, extiéndelo sobre un panqueque, cubre con otro y tu hamburguesa con panqueques soufflé está lista. Tan dulce buena carrera!
