¿Sabes qué es un gin sonic? La idea viene de Japón, pero es posible que pronto tú también la adoptes.
El gin sonic (gin + refresco y tónica) es popular un coctel en Japón, conocido por su sabor refrescante y sencillo. ¿Y en qué se diferencia de un gin tonic? El gobierno japonés lo prohibió hasta mediados de los años 1990. quinina (ingrediente principal de las tónicas), tanto en la comida como en la bebida.
Para mejorar el sabor del cóctel, los cocteleros comenzaron a agregar agua con gas y lima exprimida además de tónica para equilibrar el sabor. Con el tiempo, Sonic se convirtió en un éxito en los bares japoneses. Muchos bares japoneses se han mostrado reacios a adoptar el gin tonic occidental después de la relajación de la ley de quinina de Japón, por lo que la mayoría todavía prefiere el sónico. Como argumento citan nuevos tipos de ginebras artesanales con finos aromas y sabores que la adición de agua con gas permite expresar.
Gin Sonic tiene sus raíces en el clásico cóctel Gin and Tonic, que se remonta a la época colonial británica. En aquella época, el gin tonic se utilizaba para combatir la malaria debido al contenido de quinina del agua tónica. Ha ganado popularidad en Japón en los últimos años como parte del resurgimiento de la cultura del highball. Japoneses populares vasos altos, elaborado con whisky y refrescos, amplió el concepto de cócteles refrescantes y gaseosos para incluir la ginebra.
Gin Sonic se asocia a menudo con la marca de ginebra japonesa “Roku”. Es conocido por incorporar a su producción plantas tradicionales japonesas como la flor de sakura, la cáscara de yuzu y el pimiento sansho. Esto lo convierte en una excelente opción para quienes buscan crear un cóctel de inspiración japonesa.
Receta de Gin Sonic: Añadir 20 ml de tónica y 30 ml de ginebra a 70 ml de agua carbonatada.
