El pan de plátano ha estado en la lista de los postres más populares del mundo durante muchos años. Impresiona por su preparación sencilla y su sabor jugoso y aromático. Te presentamos la receta más sencilla del pan de plátano clásico, que es dulce, jugoso y delicioso.
Para el mejor pan de plátano, es importante usar plátanos muy maduros. Los plátanos deben ser de color amarillo oscuro con muchas manchas marrones. Cuanto más maduros estén los plátanos, más jugoso e intenso será el pan.
La mejor manera de mantener el pan de plátano jugoso y fresco es envolverlo firmemente en una envoltura de plástico. Luego guárdelo en una bolsa o recipiente hermético grande. Almacenado de esta manera, durará hasta 3 días a temperatura ambiente, hasta 6 días en el refrigerador.
Si decides tener más versión saludable pan de plátano, te aconsejamos que utilices edulcorantes naturales como miel y jarabe de arce. Reemplace la harina blanca con harina de trigo integral o cualquier otra de su elección, y la margarina debe ser sustituida aceite de coco.
También puede agregar nueces picadas, coco, chocolate u otros aditivos al gusto de la receta. Sirva con los ingredientes de su elección, como helado, crema batida, mermelada, cobertura de chocolate o caramelo salado.
Pan de banana
Ingredientes
- 250 gramos de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de sal
- 115 gramos de mantequilla blanda
- 100 gramos de azúcar
- 50 gramos de azúcar moreno
- 2 huevos grandes a temperatura ambiente
- 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
- 440 gramos de puré de plátano (4 plátanos)
- 80 gramos de nueces picadas (opcional)
Direcciones
- Calentar el horno a 180 grados.
- Cubra el molde para pan con papel para hornear.
- En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la canela y la sal.
- En otro recipiente, bate la mantequilla y el azúcar junto con una batidora eléctrica.
- Mezcle los huevos y la vainilla. Luego agregue el puré de plátanos y mezcle hasta que los ingredientes estén completamente combinados.
- Agregar los ingredientes secos a los húmedos y mezclar. Agregue ligeramente las nueces picadas.
- Vierta la masa en el molde para pan preparado y extiéndala uniformemente.
- Hornear a 180 grados durante unos 55-65 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro, éste salga limpio.
- Retire la fuente del horno y deje enfriar durante 20 minutos. Retire con cuidado el pan del molde y transfiéralo para que se enfríe por completo.
