Ingredientes para 4 personas: 40 dkg de polenta, 20 dkg de requesón, 2 cucharadas de nata agria, una cucharada de aceite de oliva, una pizca de sal y pimienta. Requesón y crema agria...
Ingredientes para 4 personas:
40 dkg de polenta
20 dkg de requesón
2 cucharadas de crema agria
una cucharada de aceite de oliva,
una pizca de sal y pimienta
Preparación:
Enfriar la polenta cocida y cortarla en rodajas.
y darle forma de círculos con un vaso, que
Freír en aceite de oliva. Requesón y crema agria.
Sazona la nata con sal y pimienta y vierte sobre la mezcla.
sobre la polenta. Espolvorear todo con
cebollino recién picado
Cocinero: Samo Furlan
Receta de polenta de ángel con requesón y
Las cebolletas se prepararon en el restaurante Angel –
Grupo Kaval.
