Las semillas de mostaza, tanto molidas como enteras, se agregan a varios platos. La mostaza no solo es sabrosa, también afecta la salud y la digestión, por lo que es un acompañante habitual de platos pesados y grasos, especialmente salchichas. La mostaza casera es muy fácil de preparar, por lo que en el futuro es mejor prepararla usted mismo.
mostaza casera contiene solo unos pocos ingredientes básicos, como semillas de mostaza, agua y vinagre de sidra de manzana. Puedes cambiar la receta básica según tu gusto. agregas diferentes especias y otros aditivos como el jengibre, el rábano picante y el agua también se pueden reemplazar con cerveza.
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Para preparar mostaza casera con miel, necesitas los siguientes ingredientes:
- 1/4 taza de semillas de mostaza amarilla
- 1/4 taza de agua filtrada
- 1/4 taza de vinagre de sidra de manzana
- 2 cucharaditas de jugo de limón fresco
- 3 cucharadas de miel
- 1/4 cucharadita de sal marina
- 1 cucharadita de hojas de tomillo fresco
- 1/2 cucharadita de cúrcuma molida
Remoje las semillas de mostaza en agua y vinagre durante la noche para absorber la mayor parte del líquido. Luego agregue todos los demás ingredientes y mezcle bien en una licuadora para obtener una mezcla homogénea o puré. Coloca la preparación en frascos de vidrio con tapa y guarda en el refrigerador hasta por tres semanas.
