El helado es un acompañante indispensable en los calurosos días de verano. Aunque se puede disfrutar durante todo el año, se disfruta mejor en los calurosos días de verano. Durante estos días preparamos varios helados caseros, ya que podemos añadirle diferentes ingredientes y prepararlo según nuestro gusto y preferencias. En esta ocasión tenemos una receta para hacer helado de chocolate casero para ti.
Helado de chocolate
Ingredientes
- 300ml de leche entera
- 200 ml de nata dulce (fresca, sin azúcar)
- 100 g de azúcar
- 4 yemas de huevo
- 100 g chocolate negro (70 % cacao)
- 2 cucharaditas de miel (prado o acacia)
- 1 cucharadita de extracto puro de vainilla
Direcciones
- Mezclar la leche y la nata y llevar a ebullición. Ponga a un lado y agregue el chocolate cortado en cubitos y la miel y revuelva con un batidor hasta que se derrita.
- Mezcle las yemas de huevo y el azúcar con un batidor o batidora. Vierta la leche caliente con chocolate en la mezcla de yema y mezcle bien. Luego regrese a fuego lento y revuelva hasta que la crema comience a espesar un poco. Asegúrate de que no hierva.
- Verter la nata cocida (que es bastante fina, es decir líquida) en un recipiente a través de un colador grueso y añadirle extracto de vainilla. Cuando se haya enfriado por completo, ponga la masa en el refrigerador durante al menos 3-4 horas o incluso mejor durante la noche.
- Continúe haciendo el helado según las instrucciones de la heladera. 5. Si no tienes una máquina de helados, simplemente bate la crema espesa y el azúcar hasta obtener una masa espesa batida. Luego mézclelo con leche condensada azucarada. Agregue los sabores, si los usa, y vierta la mezcla en un recipiente de plástico hermético y congele durante una hora. Luego saca el helado del congelador cada hora y revuélvelo. Repite este proceso al menos cuatro veces. Luego déjelo intacto en el congelador durante otras dos horas antes de servir.
