¿Ya conoces el Pumpkin Spice Latte? Si la respuesta es no, entonces ya es hora de que consigas una. No te decepcionará.
El otoño huele a castaña, y las hojas de colores susurran bajo los pies, y el olor embriagador de Latte de calabaza y especias. Esta popular bebida también se está extendiendo desde Estados Unidos hasta nosotros, y tal vez este otoño sea la oportunidad de aprender a "cocinarla" usted mismo.
Latte de calabaza y especias
Ingredientes
- puré de calabaza (calabaza fresca o puré de calabaza enlatado)
- especias (canela, nuez moscada, jengibre y clavo)
- espresso o café fuerte
- leche, también puede ser de origen vegetal
- extracto de vainilla
- crema batida (opcional)
Direcciones
- Prepara la mezcla de especias de calabaza. En un tazón pequeño, combine 1 cucharada de canela molida, 1/2 cucharadita de nuez moscada molida, 1/2 cucharadita de jengibre molido y 1/4 cucharadita de clavo molido. Mezclar bien.
- Calienta la cantidad deseada de leche en una cacerola pequeña a fuego medio. No es necesario que hiervas la leche, solo asegúrate de que esté lo suficientemente caliente para tomar un buen sorbo.
- En un recipiente aparte, mezcle 2-3 cucharadas de puré de calabaza con una cucharadita de la mezcla de especias de calabaza preparada.
- Prepare café expreso o café fuerte.
- Agrega la mezcla de puré de calabaza preparada a un tazón grande. Vierta el espresso recién hecho sobre la mezcla de calabaza y mezcle bien.
- Agrega un poco de extracto de vainilla y un poco más de mezcla de especias de calabaza. Mezclar bien para infundir todos los sabores.
- Utilice un espumador de leche para espumar la leche caliente hasta que quede cremosa. Alternativamente, puedes utilizar un vaso y agitar vigorosamente la leche caliente hasta que forme espuma.
- Vierte lentamente la leche espumosa en la taza que contiene la mezcla de café y calabaza.
- Adorne el Pumpkin Spiced Latte con una cucharada de crema batida y espolvoree con el resto de la mezcla de especias de calabaza.
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