¿Cómo sabemos que es diciembre y la temporada navideña? ¡Cuando la cocina huele a canela! Las estrellas de canela son frágiles pasteles de Navidad que alegran la mesa festiva tanto con su apariencia como con su sabor. Son de esas galletas que no te tienes que preocupar de que se pongan duras porque siempre quedan como la miel.
Casi nada evoca un ambiente festivo, cálido y hogareño en diciembre como el olor a canela. estrellas de canela son, como el vino caliente, un representante típico de diciembre. Tú galletas dulces son al menos tan buenos como hermosos, por lo que no deben faltar en ninguna mesa festiva.
LEE MAS: Receta: Galletas Crujientes De Maní
A continuación, te presentamos una receta de galletas crocantes con canela y esmalte blanco.
Receta - estrellas de canela/galletas de canela:
Ingredientes - estrellas de canela/galletas:
- 500 g de almendras molidas
- 5 claras de huevo
- 480 g de azúcar en polvo
- 2 cucharaditas de canela molida
El proceso de hacer estrellas/galletas de canela:
Batir las claras de huevo. Cuando no esté completamente firme, agregue 450 gramos de azúcar de manera uniforme. Batir durante 10 minutos hasta que se forme nieve firme. Mezcle la canela y las almendras, mezcle con la nieve y póngalo en el refrigerador durante aproximadamente una hora. Antes de eso, ponga cinco cucharadas en el refrigerador por separado. Prepara dos hojas de papel de hornear. Se espolvorea una con el azúcar restante y se le coloca la masa, que se cubre con otro papel de horno. Estirar hasta aproximadamente un centímetro de espesor. Retire el papel y recorte las estrellas con una plantilla oa mano. Colócalas en una placa de horno forrada con papel de horno y cúbrelas con la nieve guardada. Deje que la masa se seque al aire durante al menos dos horas. Hornea las galletas durante 10 minutos a una temperatura de 160 grados centígrados. Cuando se hayan enfriado un poco, transfiéralos a rejillas para que se enfríen por completo. sirvamos ¡Y feliz endulzamiento!
