Gwyneth Paltrow impresionó a sus seguidores con esta receta de shageta carbonara. Quienes adoran a la actriz de Hollywood saben que también es muy hábil en la cocina y es muy cuidadosa con su forma de comer.
Te estás volviendo más corto a medida que vas juntos. Espagueti Carbonara y una figura esbelta? La famosa ganadora del Oscar Gwyneth Paltrow destaca en casi todas las entrevistas la importancia de un estilo de vida saludable, al que ha sido fiel desde su adolescencia. Además de amar el yoga y el fitness, es una defensora de una dieta sana y equilibrada, que según ella es responsable de su tez y figura impecables.
Aunque su dieta consiste principalmente en vegetales verdes, frutas y alimentos ricos en proteínas, a la actriz le gusta darse un gusto con deliciosas pastas de vez en cuando. Los espaguetis a la carbonara según su receta impresionarán incluso a los paladares más exigentes.
Espagueti Carbonara
Ingredientes
- 250 g de espaguetis
- 3 huevos
- 200 g de queso parmesano
- 100 g de tocino o panceta
- 2 dientes de ajo
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- pimienta
- sal
Direcciones
- Cuece los espaguetis en agua hirviendo con sal.
- Mientras tanto, freír el tocino en aceite de oliva hasta que esté crujiente. Agregue ajo picado al tocino.
- Batir los huevos en un recipiente aparte, agregar queso parmesano y pimienta. Cuando los espaguetis estén listos, escúrralos y agréguelos a la mezcla de huevo mientras aún está caliente.
- Agregue el tocino y el ajo y mezcle bien para combinar los ingredientes.
- No es necesario volver a poner los espaguetis al fuego, ya que los huevos se tratarán con calor según sea necesario mientras se mezclan con los espaguetis calientes.
Cuando batas los huevos y el queso parmesano, la mezcla parecerá huevos revueltos, pero no te preocupes, debe verse exactamente así. Recuerde guardar la taza de agua tibia en la que cocinó los espaguetis, ya que esta adición es la más importante para lograr la textura sedosa de la salsa.
¿De dónde viene la receta de los espaguetis a la carbonara?
El espagueti a la carbonara es un plato de pasta italiano popular que generalmente consiste en fideos de espagueti, huevos, panceta (carne de cerdo curada), queso Pecorino Romano y pimienta negra. Los orígenes exactos de los espaguetis a la carbonara no están del todo claros, pero existen algunas teorías populares sobre cómo surgió este plato.
Una teoría es que el espagueti a la carbonara fue creado por mineros del carbón en las montañas de los Apeninos que usaron los ingredientes que tenían a mano para hacer una comida rápida y abundante. Se supone que los huevos crudos, el queso rallado y la panceta se mezclan con espaguetis calientes para crear un plato de pasta cremoso y satisfactorio.
Otra teoría dice que los espaguetis a la carbonara fueron creados por chefs italianos después de la Segunda Guerra Mundial cuando los soldados estadounidenses les introdujeron el tocino y los huevos. Es posible que algunos chefs hayan combinado los ingredientes italianos tradicionales de espagueti y queso Pecorino Romano con tocino y huevos para crear un nuevo plato delicioso y fácil de preparar.
Independientemente de su origen, los espaguetis a la carbonara se han convertido en un plato popular en la cocina italiana y en todo el mundo. Hay muchas variaciones del plato usando diferentes tipos de pasta, carnes y quesos, pero la receta básica sigue siendo popular por su rico y cremoso sabor.
