Verano o invierno: una rica empanada puede deleitar nuestro paladar en cualquier época del año. Sobre todo si se trata de una empanada que contiene la fruta más deliciosa para muchos: las cerezas.
Receta para tarta de cerezas de verano se encuentra entre los algo mas demandante, pero también se puede conquistar con un poco de esfuerzo principiantes. Y no hay duda de que será de ellos. esfuerzo también de pago: hasta los gourmets más grandes disfrutarán de este postre.
pastel de cerezas
Ingredientes
- Ingredientes para la empanada:
- 2.5 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 taza de mantequilla
- media taza de agua Ingredientes para el aderezo:
- 0,5 kg de cerezas frescas o 1,5 kg de cerezas descongeladas y escurridas
- 1 taza de azúcar
- cuarto de taza de maicena
- media cucharadita de extracto de vainilla
- 2 cucharadas de mantequilla Ingredientes para preparar la masa:
- Harina multiusos (para facilitar el enrollado de la masa)
- 1 huevo grande
- 2 cucharadas de crema para batir Ingredientes para la corteza:
- tres cuartos de taza de harina para todo uso
- media taza de azúcar moreno
- 3 cucharadas de azúcar granulada
- 6 cucharadas de mantequilla
- pizca de sal
Direcciones
- Primero empieza a hacer la tarta. Mezcle la harina, la sal y el azúcar en un tazón, luego agregue la mantequilla a la mezcla con una batidora.
- Agregue agua a la mezcla y mezcle bien. La mezcla no debe quedar pegajosa ni húmeda.
- Divide la masa en dos partes y dales forma de bola. Luego aplane las bolas y envuélvalas en papel de aluminio y guárdelas en el refrigerador durante al menos 1 hora.
- Luego comienza a preparar la cobertura. Mezcle las cerezas sin hueso, el azúcar, el almidón, el extracto de vainilla y la mantequilla en un bol. Luego retire el recipiente a temperatura ambiente.
- Extienda 1 pieza de pastel con un rodillo sobre una superficie untada con harina multiusos. Debes obtener un grosor de 0,5 cm. Luego coloque la masa en el molde para pastel.
- También extienda la masa de tarta restante hasta que tenga un grosor de 0,5 cm. Luego corte 4-5 agujeros con los cortadores de galletas y coloque la masa encima del primer trozo de masa en el molde para pastel.
- Prepare la base: en un tazón mediano, mezcle la harina, el azúcar moreno, el azúcar granulada y la sal. Frote más mantequilla en la mezcla con las manos. Luego cubra la corteza y refrigere por 20 minutos.
- Pintamos la base con el huevo que batimos previamente junto con la nata. Distribuya sobre la parte superior del pastel.
- Hornear en una bandeja de horno en un horno precalentado a 190°C durante aproximadamente una hora y media o hasta que la corteza esté dorada. Luego transfiera el pastel a una rejilla, espere a que se enfríe y ralle. ¡Buen provecho!
