El sabroso pastel inglés con queso y cebolla es una delicia encantadora con una corteza crujiente y un rico relleno.
El sabroso pastel inglés, también conocido como "pie" en inglés, tiene una rica historia y es una parte reconocible de la cocina británica. El origen de la tarta inglesa se remonta a la época medieval, en el siglo XII.
Los pasteles ingleses son un plato popular que se puede preparar en diferentes versiones con diferentes rellenos. Esta versión particular combina ingredientes clásicos como queso, patatas y cebollas en un plato armonioso, fácil de preparar y muy sabroso.
Pastel inglés sabroso con relleno de patatas
Ingredientes
- 600 g de hojaldre
- 1 papa
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de harina
- 125ml de leche
- 50 ml de nata para cocinar
- 150 g de queso cheddar maduro
- 1/4 cucharadita de mostaza en polvo
- 1 huevo
Direcciones
- Preparación de hojaldre:
- Recorta cuadrados del hojaldre.
- Coloca cada uno en un recipiente de aluminio más pequeño para que cubra el fondo y el borde. También podemos utilizar un molde para muffins.
- Perfora el fondo de la masa con un tenedor.
- Cubra cada pastel con papel de horno y espolvoree frijoles.
- Hornear en horno precalentado a 200°C durante unos 10 minutos, luego retirar del horno y dejar enfriar la masa. Preparación del relleno:
- Cortar las patatas en cubos pequeños, hervir y colar.
- Derretir la mantequilla en una sartén y sofreír la cebolla finamente picada.
- Cuando la cebolla se ablande añadir la harina y sofreír un minuto más.
- Vierta poco a poco la leche, revolviendo todo el tiempo.
- Cuando empiece a hervir añadir las patatas, el queso rallado, la mostaza en polvo y cubrir con la nata de cocción.
- Sazone con sal y pimienta, luego mezcle todo bien.
- Vierta el relleno en las tartas preparadas, cepille el borde de la masa con un huevo batido. Montaje y horneado:
- Estirar el otro hojaldre, formar formas redondas y colocarlas sobre el relleno.
- Empuja ligeramente y corta el exceso.
- Pellizca los bordes de la masa con un tenedor y haz un agujero en el medio con un cuchillo.
- Cubrir la tarta con un huevo batido.
- Hornear en horno precalentado a 200°C durante unos 25 minutos.
