Probablemente no haya mejor sensación que morder una fresa jugosa. Incluso si su temporada aún no ha comenzado, ya puedes encontrarlos en algunos mercados y estantes de tiendas. Si ya has descubierto un vendedor con las mejores fresas, regálate unas cajitas más y prepara un delicioso postre, porque a continuación te dejamos unas recetas de fresas que te harán la boca agua.
Además de que las fresas son un alimento muy sabroso y popular, tienen muchas propiedades, que no sólo mima a los tuyos paladar, pero también el tuyo el cuerpo. En Francia, esta fruta se considera afrodisíaco natural, que se sirvió a los recién casados en forma de sopa dulce. Por otro lado, los romanos creían que tenían fresas. poderes curativos - Se utilizaban para tratar la depresión, los cálculos renales, el mal aliento, la temperatura elevada...
Hoy en día, las fresas se utilizan principalmente en propósitos hedonistas, por lo que sería buena idea que echaras un vistazo a qué recetas de fresas te esperan para preparar. Antes de empezar, te aconsejamos que no laves ni cortes las fresas antes de utilizarlas, ya que el agua acelera el proceso. se pudre.
1. J.mousse de agoda
Ingredientes:
- 250 g de fresas
- 3 huevos
- 2 cucharadas de azúcar
- 125ml de leche
- 125 ml de nata dulce
- hojas de toronjil (para decorar)
Preparación:
Retire los tallos de las fresas y tritúrelos para hacer un puré de fresa. Separar las claras y las yemas y batirlas con el azúcar hasta que estén cremosas. Al baño maría, agrega lentamente la leche a la mezcla y bate los ingredientes hasta que se forme una masa espesa. Deje la mezcla a un lado y agregue el puré de fresa. Deja enfriar los ingredientes.
Mientras tanto, batir las claras y la nata dulce en otro bol. Mezclar la nieve con la crema fría de fresas y luego con la nata dulce. Transfiera la mousse de fresa a vasos y déjela enfriar en el frigorífico.
2. Tarta de fresas de tres ingredientes
Ingredientes para la empanada:
- 1 hojaldre (descongelado)
- 450 gramos de fresas frescas
- 1 cucharada de azúcar (o sustituto de azúcar)
Ingredientes para nata montada con limón:
- 1 taza de crema para batir
- 2 cucharadas de azúcar en polvo
- ralladura y jugo de medio limón
Preparación:
Calienta el horno a 200 grados centígrados. Estirar el hojaldre y colocarlo en una bandeja para horno forrada con papel pergamino. Corta las fresas y extiéndelas sobre la masa (a unos 2 centímetros del borde). Dobla ligeramente los bordes de la masa sobre las fresas. Espolvorea con azúcar. Hornee de 18 a 20 minutos.
Batir la nata con una batidora eléctrica hasta que esté medianamente firme, agregar el azúcar glass, la ralladura de limón y el jugo. Batir hasta que esté listo. Cubra y refrigere por cuatro horas.
3. Tarta de fresas sin horno
Ingredientes:
- 500 g de fresas
- 250 g de galletas de mantequilla
- 100 g de manteca de coco
- 4 dcl de leche
- 1 bolsa de budín de vainilla
- 50 g de azúcar
- 30 g de gelatina
Preparación:
Triturar las galletas de mantequilla, añadir la mantequilla derretida y mezclar bien los ingredientes. Forrar la masa en un molde redondo (diámetro 28 cm) y meter en el congelador durante un cuarto de hora.
Mientras tanto, prepara el pudín (sigue las instrucciones de la bolsa) y viértelo sobre la masa y deja el molde en frío durante 15 minutos más.
Durante este tiempo, limpia las fresas, córtalas y ponlas en una cacerola con azúcar al fuego para que el azúcar se derrita. Bátelos con una batidora y agrega gelatina a la masa para espesarla. Vierte la nata resultante sobre el bizcocho y vuelve a meterlo en el congelador.
El bizcocho debe estar listo a los 15 minutos, si aún parece líquido dejarlo en el congelador un cuarto de hora más.
4.Dsalsa de mermelada de fresa
Ingredientes (para 10 personas):
- 1 kg de fresas
- 800-900 g de azúcar
- 2 limones
Preparación:
Lavar las fresas, quitarles los tallos y ponerlas en un bol y espolvorear con azúcar. Cúbrelos y déjalos reposar toda la noche.
Al día siguiente, corta los limones por la mitad y exprímelos. Coloca una cacerola de doble fondo al fuego y agrega el azúcar, las fresas y el jugo de limón. Llevar a ebullición lenta a fuego lento. Remueve hasta que el azúcar se derrita, mientras quitas la espuma que se forma en la mermelada. Comprueba su espesor colocando una cucharada de mermelada en un plato frío, espera tres minutos y retírala con el dedo. Si se arruga, puedes retirar la mermelada del fuego y enfriarla (10 minutos) y transferirla a vasos calientes y cerrarla herméticamente.
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