¿Alguna vez te has preguntado por qué tu pasta parece más un desastre pegajoso que el producto de una excelente cocina italiana? Bueno, la solución es simple: sigue estos trucos de cocina y tu pasta se convertirá en la estrella de la noche, no en algo que rueda por el plato.
La pasta no puede ser sabrosa si no la has cocinado bien. Si se deshace, no está bien cocido o se pega, el plato no sabrá bien. Sin embargo, puedes evitarlo. Es importante cocinar la pasta en una olla lo suficientemente grande y seguir los siguientes trucos de cocina:
- Primero, no eches la pasta a la olla hasta que el agua esté hirviendo, como tu paciencia del lunes por la mañana. Este paso es tan básico que hasta tu mascota debería saberlo (si tuviera pulgares, claro).
- En segundo lugar, sala el agua de la pasta como lo harías con las lágrimas amargas que derramas cuando te das cuenta de que la pasta no tiene sabor. Y recuerde: si se salta esto, agregar sal al plato más tarde es como intentar salvar un barco hundido con una cucharadita.
- Hablando de revolver, cuando arrojes la pasta al agua, revuélvela como si tu futuro dependiera de ello. El comienzo de la cocción es fundamental, porque a la pasta le gusta pegarse como los adolescentes en una primera cita.
- Y luego – la salsa. Tenlo listo como excusa de por qué llegas tarde al trabajo cuando la pasta esté cocida. Si la pasta espera la salsa, se mantendrá como tus planes del viernes por la noche que nunca se concretan.
- Y por último, si la salsa se queda atrás, no escurras la pasta hasta que esté seca. Deja un poco de tu "piscina de sopa" para ella, regrésala a la olla y tápala para que no se seque. Es como darle una manta a la pasta para que espere su fecha de salsa.
Ahora manos a la obra: ¡tu pasta está esperando que la conviertas de un fracaso en la cocina en una obra maestra digna de un restaurante italiano!
