Munalikööri tai munanukku on loistava juoma kylmiin talvi-iltoihin, mausteineen se loihtii tunnelman jouluun. Anna sen tuoksua lomalta!
Munalikööri tai munanukku englanniksi se on jotain erilaista, mutta erittäin maukasta. Suosittu lomajuoma, jonka ovat valmistaneet jo isoäidemme.
Voit keksiä oman tai käyttää tätä reseptiä yllättääksesi uudenvuodenaaton vieraasi. Jos sitä jää yli villin yön jälkeen, se voi olla myös mielenkiintoinen korvike maidolle tai kermalle aamukahvissa.
Se voidaan tarjoilla myös kanelin, makean kerman, muskottipähkinän kanssa...
Munalikööri - munanukku
Ainekset
- 6 munankeltuaista
- 2 munanvalkuaista
- 700 ml maitoa
- 250 ml makeaa smetanaa
- 60 ml rommia
- 60 ml bourbonia
- 340 ml konjakkia
- 150 g sokeria
- muskottipähkinä
- hyppysellinen suolaa
Ohje
- Sekoita munankeltuaiset ja sokeri vatkaimella kevyesti vaahtoavaksi seokseksi.
- Kuumenna maito tulella, lisää suola. Ennen kuin se kiehuu, lisää se sokeri-munaseokseen ja sekoita jatkuvasti. Keitä vielä muutama minuutti, kunnes se paksuuntuu.
- Siivilöi ja kaada boolikulhoon. Lisää kerma ja alkoholi. Peitä ja jäähdytä yön yli.
- Vatkaa seuraavana päivänä valkuaiset lopun sokerin kanssa. Kun seos on tasaista ja sokeri sulanut, ota pois lämmöltä ja vatkaa kovaksi. Sekoita varovasti jäähtyneeseen seokseen.
- Tarjoa kuumana tai kylmänä. Valinnainen.
