Harambasha

Aivan Harambašan sisäänkäynnin edessä, lähellä Ljubljanan keskustaa, meitä tervehtii kyltti ”Tervetuloa Sarajevoon”. Sisään astuessamme huomaamme heti autenttiset kalusteet ja tuoksun, joka täyttää tilan karismalla ja Balkanin hengellä. Ensimmäiseksi mieleen tulee, että olemme sattuneet perhejuhlaan isoäidin olohuoneeseen. Tunnelma ja ilmapiiri ovat erinomaiset, ja täydellisyys näkyy yksityiskohdissa, jotka luovat rentouttavan ja mukavan vaikutelman, yksittäiset yksityiskohdat suorastaan anelevat kuvaa. Ystävällisyys ja vieraanvaraisuus eivät ole vain tyhjiä sanoja täällä. Ruokalista ei ole laaja, mutta kukapa tarvitsisi määrää, kun se tarjoaa meille laatua. Ruoka täällä on todella erinomaista, ja annokset ovat suuria ja anteliaita. Voimme valita ison ja pienen annoksen čevapčičia sämpylässä, pleskavican, sudžukican tai ”pola-pola”-yhdistelmän – kaksi makkaraa eli sudžukican ja pienen annoksen čevapčičia. Virvokepaikka ČEVAPnica Harambaša on yksi harvoista paikoista, jotka tarjoavat myös jogurttia, joka sopii täydellisesti hyvän annoksen čevapčičia. Lopuksi hemmottelemme itseämme aidolla turkkilaisella kahvilla, jonka kanssa meille tarjotaan myös Drina-savuke, joka on edelleen hyvin tuttu pitkäaikaisille tupakoitsijoille, tai hemmottelemme itseämme erinomaisella baklavalla. Harambaša on oikea osoite, kun seuraavan kerran haluamme hyvää čevapčičiä tai sudžukiciaa, ja myös oikea osoite miellyttävän tunnelman, ystävällisen henkilökunnan ja viimeisenä muttei vähäisimpänä, enemmän kuin kohtuullisten hintojen vuoksi. He sanovat olevansa ensimmäinen oikea Sarajevon čevapdžinica, ja kävi ilmi, ettei tämä todellakaan ole liioiteltu väite. » Harambaša, Vrtna ulica 8, Ljubljana Puhelin: 041 843 106 Aukioloajat: Maanantaista perjantaihin klo 10–22, lauantaisin klo 12–22 ja sunnuntaisin klo 12–18