Harambasha

Lige foran indgangen til Harambaša, nær Ljubljana centrum, bliver vi mødt af skiltet "Velkommen til Sarajevo". Når vi træder ind, bemærker vi straks de autentiske møbler og duften, der fylder rummet med karisma og Balkans ånd. Det første, der falder os ind, er, at vi har været til en familiefest i en bedstemors stue. Atmosfæren er fremragende, og perfektionen er tydelig i detaljerne, der giver indtryk af afslapning og komfort, de enkelte dele tigger bare om et billede. Venlighed og gæstfrihed er ikke bare tomme ord her. Menuen er ikke omfattende, men hvem har brug for kvantitet, når de tilbyder os kvalitet? Maden her er virkelig fremragende, og portionerne er store og generøse. Vi kan vælge mellem en stor og en lille portion čevapčič i en bolle, en pleskavica, sudžukica og en "pola-pola"-kombination - to pølser eller sudžukica og en lille portion čevapčiči. Forfriskninger ČEVAPnica Harambaša er et af de få steder, der også tilbyder yoghurt, som passer perfekt til en god portion čevapčič. Til sidst forkæler vi os selv med ægte tyrkisk kaffe, hvortil vi også får tilbudt en Drina-cigaret, som stadig er meget velkendt for langtidsrygere, eller vi forkæler os selv med fremragende baklava. Harambaša er den rette adresse næste gang, vi har lyst til god čevapčičič eller sudžukica, og også den rette adresse for en behagelig atmosfære, venligt personale og sidst men ikke mindst mere end acceptable priser. De siger, at de er den første rigtige Sarajevo čevapdžinica, og det viste sig, at det bestemt ikke er en overdrevet påstand. » Harambaša, Vrtna ulica 8, Ljubljana Telefon: 041 843 106 Åbningstider: Mandag til fredag fra kl. 10 til 22, lørdag fra kl. 12 til 22 og søndag fra kl. 12 til 18