Tämä suklaamousse on niin helppoa, että se vakuuttaa sinut hetkessä.
Suklaa kerma tai suklaamousse, on herkullinen aterian jälkeinen herkku. Ranskalaisella klassikolla on omat säännöt ja se vaatii melkoista taitoa. Sen valmistus on usein aikaa vievää, ja tarvitset myös melko vähän aineksia.
Mutta ei tälle reseptille. Tämä on "fake" mousse, jonka reseptin muistat hetkessä ja johon tarvitset vain munanvalkuaisen lunta ja suklaata. Tuloksena on suklaakerma, jolla on täydellinen maku ja herkkä rakenne. Valmistelua varten jälkiruoat tarvitset alle 5 minuuttia!
Suklaamousse
Ainekset
- suklaata, jossa on vähintään 60% kaakaota
- 3 munaa
Ohje
- Sulata suklaa suuressa kulhossa höyryn päällä.
- Sekoita munankeltuaiset sulaneen suklaan joukkoon.
- Vatkaa valkuaiset kovaksi, mutta ei kovempaaksi lumeksi.
- Lisää lunta pikkuhiljaa suklaakulhoon. Älä sekoita, vaan kääntele valkuaiset varovasti suklaan joukkoon, jotta saat tasaisen seoksen.
- Kaada seos kuppeihin ja anna hyytyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia.
- Tarjoile tuoreiden mintunlehtien, mansikoiden, vaniljajäätelön tai makeuttamattoman kermavaahdon kera.
