Käytätkö usein erillistä uunia ruoanlaittoon, leivontaan, lämmittämiseen? Tiedätkö, mihin ruokiin kannattaa kiinnittää huomiota, jotta ne valmistuvat oikein, tai mitä ruokia ei kannata lämmittää mikroaaltouunissa ollenkaan?
Mikroaaltouuni on monissa kotitalouksissa tärkeä osa kodinkoneita. Vaikka se on tarkoitettu ruoan lämmittämiseen ja nopeaan ruoanlaittoon, on tiettyjä ruokia, joita ei tule koskaan lämmittää siinä.
Kana
Kana on suurin syyllinen salmonellan leviämiseen, varsinkin jos sitä ei kypsennetä kunnolla! Kun kypsennät palan raakaa kanaa mikroaaltouunissa, mahdollisuudet kypsyä tasaisesti ja perusteellisesti ovat erittäin pienet, jolloin sinulla on mahdollinen bakteerikontaminaation riski.
Samaa voidaan sanoa muista raakalihapaloista. Liha on parasta kypsentää perusteellisesti suoralla lämmöllä, pannulla, grillissä tai uunissa.
Tomaatit ja tomaattikastike
Kuten kovaksi keitetyt munat, tomaatit voivat tehdä suuren sotkun, jos ne viettävät liian paljon aikaa mikroaaltouunissa.
Tuoreen tomaatti- ja pastakastikkeen nestemäisestä sisällöstä johtuen kohonnut paine aiheuttaa kuplien muodostumista, jolloin mikroaaltouuni peittyy punaisilla tahroilla.
Keitetyt kananmunat
Kun kuumennat keitettyjä munia mikroaaltouunissa, vesimolekyyleistä kerääntyy höyryä, mikä saa paineen nousemaan. Koska munilla on ohut kalvo ja kuori, ne eivät kestä kaikkea tätä painetta, mikä voi aiheuttaa munan räjähtämisen mikroaaltouunissa tai ensimmäisellä puremalla.
Käsitelty liha
Aluksi prosessoitu liha ei ole terveellisin ruoka, sillä se sisältää runsaasti suolaa, lisäaineita, kemikaaleja ja säilöntäaineita. Mikroaaltosäteilyn lisääminen voi lisätä kolesterolitasoja, mikä voi johtaa sydänongelmiin. Turvallisin tapa lämmittää on grillissä tai liedellä.
Porkkanat
Vaikka porkkanat voidaan keittää ja lämmittää uudelleen mikroaaltouunissa, raa'at porkkanat voivat olla vaarallisia. Jos sitä ei pestä kunnolla ja siihen on jäänyt likaa, maaperän mineraalit voivat aiheuttaa kipinöitä mikroaaltouunissa. Jos näin tapahtuu usein, se voi vahingoittaa mikroaaltouunia vakavasti.
Chili
Chilipaprikat, erityisesti erittäin kuumat, sisältävät runsaasti kapsaisiinia, joka voi olla erittäin syttyvää. Kun kapsaisiini altistetaan sähkömagneettisille aalloille mikroaaltouunissa, se alkaa höyrystyä ja voi syttyä tuleen! Mikroaaltouunin tuli ja savu voivat aiheuttaa ihoärsytystä ja palovammoja.
