Kastanjamarmeladi on epäoikeudenmukaisesti unohdettu marmeladi. Ja koska kastanjakausi on täällä - viime päivien kosteat ja tuuliset säät ovat jo pyyhkäilleet ensimmäiset kastanjat puista, mikä tarkoittaa, että kastanjoiden korjuu ja kulutus voi alkaa - päätimme jakaa kanssanne herkullisen reseptin. Miksi kuoria kastanjoita tänä vuonna, kun niitä voi levittää leivän päälle. Kastanjamarmeladi ei ole vain erinomainen levite, vaan sillä voit valmistaa myös loistavia jälkiruokia kastanjakauden ulkopuolella.
Kostanjeva marmelada je pogosto spregledana marmelada, saj ob omembi marmelad, ta ni prva, ki pade na misel. In ker kostanji že veselo padajo z dreves, je čas, da obudimo star recept in izkoristimo kostanjeve plodove, ki so prekrili gozdna tla.
LUE LISÄÄ: Kuinka valmistan parhaat kastanjat?
Recept – domača kostanjeva marmelada:
Sestavine – domača kostanjeva marmelada:
- 1000 g pravega kostanja
- 500 g ruskeaa sokeria
- 1 tl vaniljajauhetta
- 200 ml vode (v kateri se je predhodno kuhal kostanj)
Postopek priprave domače kostanjeve marmelade:
Kostanj olupimo in ga pribl. 15 minut kuhamo v vodi, da postane mehak. Narežemo ga na drobne koščke. V 200 mililitrov vode, v kateri smo kuhali kostanj, zmešamo sladkor, vaniljev prah in kostanj. Zmešamo in zavremo. Na visoki temperaturi kuhamo toliko časa, da marmelada postane mazljiva. Še vročo marmelado vlijemo v sterilizirane kozarce. To storimo tako, da pečico segrejemo na 100 stopinj Celzija in jih vanjo umite postavimo za 15 minut. Po vlaganju kozarce takoj zapremo in pustimo, da se ohladijo na sobni temperaturi. Rok trajanja marmelade je pribl. pol leta. Pa dober tek!
